Jenis Makanan Sihat dan Berkhasiat

 

Pemakanan yang sihat dan seimbang membekalkan tubuh dengan nutrien penting untuk berfungsi secara optimum, melawan penyakit, dan memberi tenaga untuk aktiviti harian.

Tetapi bukan setiap jenis makanan adalah sama, kerana ada beberapa jenis makanan yang lebih sihat dan berkesan daripada lain-lain.

 

Karbohidrat

Karbohidrat sering disalah anggap, tetapi ia adalah sumber tenaga utama badan anda. Kuncinya adalah memilih jenis karbohidrat yang betul.

Daripada karbohidrat ringkas seperti gula dan tepung putih, utamakan karbohidrat kompleks yang membekalkan tenaga secara berterusan dan kaya dengan nutrien lain.

Karbohidrat kompleks mengambil masa lebih lama untuk dicerna, yang membantu:

• Menstabilkan paras gula dalam darah.


• Membuatkan anda rasa kenyang lebih lama.

Ini dapat membantu mengawal selera makan dan mengekalkan berat badan yang sihat. Sumber terbaik karbohidrat kompleks termasuk:

• Bijirin penuh seperti beras perang, oat, dan roti gandum penuh


• Ubi keledek


• Kekacang


• Lentil

 

Protein

Protein dikenali sebagai blok binaan kehidupan, dan ia memainkan peranan penting dalam hampir setiap proses biologi.

Ia penting untuk membina dan membaiki tisu, daripada otot dan tulang sehinggalah kepada kulit dan rambut.

Selain itu, protein diperlukan untuk menghasilkan enzim dan hormon yang mengawal metabolisme dan fungsi badan yang lain.

Untuk memastikan anda mendapat protein yang mencukupi, masukkan pelbagai sumber berkualiti dalam diet anda. Berikut adalah beberapa pilihan sumber protein dan lemak sihat:

Sumber berasaskan haiwan:

• Ayam tanpa kulit


• Ikan


• Telur


• Produk tenusu rendah lemak

Sumber berasaskan tumbuhan:

• Tauhu


• Tempe


• Edamame


• Pelbagai jenis kekacang

 

Vitamin

Vitamin adalah mikronutrien penting yang diperlukan oleh badan dalam kuantiti yang kecil untuk menyokong pelbagai fungsi kesihatan.

Setiap vitamin mempunyai peranan yang unik, daripada menguatkan sistem imun untuk melawan jangkitan sehinggalah membantu menukar makanan kepada tenaga.

Kekurangan vitamin tertentu boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius.

Cara terbaik untuk mendapatkan pelbagai vitamin adalah dengan mengamalkan diet yang berwarna-warni.

Ini bermakna memakan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Berikut adalah beberapa contoh sumber vitamin utama:

• Vitamin C: Buah sitrus seperti oren.


• Vitamin K: Sayuran berdaun hijau seperti bayam.


• Vitamin A: Lobak merah.


• Vitamin D: Cendawan dan ikan berlemak.

 

Mineral

Sama seperti vitamin, mineral juga menyokong pelbagai fungsi badan, daripada membina tulang yang kuat sehinggalah menghantar isyarat saraf.

Badan anda tidak dapat menghasilkan mineral sendiri, jadi ia mesti diperoleh melalui diet pemakanan anda. Antara mineral yang paling penting ialah:

• Kalsium: Penting untuk kesihatan tulang dan gigi. Anda boleh menemuinya dalam produk tenusu, sayuran hijau seperti brokoli dan kailan, serta ikan bertulang seperti sardin.


• Zat besi: Penting untuk menghasilkan sel darah merah yang membawa oksigen. Daging merah tanpa lemak, ayam, ikan, dan kekacang adalah sumber zat besi yang baik.


• Kalium: Membantu mengawal keseimbangan cecair dan tekanan darah. Ia boleh didapati dalam pisang dan ubi keledek.

 

Pelawas

Pelawas, atau serat makanan, ialah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh badan.

Walaupun ia tidak membekalkan nutrien, peranannya dalam sistem pencernaan adalah amat penting. Antara faedah utama serat termasuklah:

• Melancarkan pencernaan: Serat menambah pukal pada najis, yang membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.


• Menyokong kesihatan usus: Ia bertindak sebagai prebiotik, iaitu makanan untuk bakteria baik dalam usus anda.


• Mengekalkan berat badan sihat: Diet yang kaya dengan serat boleh membuatkan anda rasa kenyang lebih lama.


• Mengurangkan risiko penyakit: Ia terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

Untuk meningkatkan pengambilan serat anda, masukkan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang dan bijian dalam diet harian anda.

 

Probiotik

Probiotik ialah mikroorganisma hidup, atau "bakteria baik", yang memberikan manfaat kesihatan apabila diambil dalam jumlah yang mencukupi.

Ia membantu mengekalkan keseimbangan semula jadi mikrobiom usus anda, yang penting untuk pencernaan yang sihat dan fungsi imun yang kuat.

Mengambil probiotik secara kerap boleh:

• Meningkatkan kesihatan pencernaan.


• Mengurangkan keradangan.


• Menyokong sistem imun anda.

Anda boleh meningkatkan populasi bakteria baik dalam usus anda dengan mengambil makanan seperti yogurt, kefir, tempe, dan kimchi.

 

Pemakanan Sihat Bersama Ajinomoto Malaysia

Ajinomoto Malaysia Berhad (AMB) komited untuk mempromosikan pemakanan sihat melalui kerjasama dengan organisasi kesihatan dan komuniti profesional.

• Bulan Nutrisi Malaysia 2025: Melancarkan kempen Bulan Nutrisi Malaysia 2025 di Pavilion Bukit Jalil untuk menekankan pemakanan sihat dan gaya hidup aktif.


• Pengurangan Garam: Memfokuskan kepada pengurangan garam melalui konsep Smart Salt.


• Prestasi Sukan: Menyokong prestasi sukan dan pemulihan otot dengan aminoVITAL® apple jelly.


• Program Kesihatan Komuniti: Menyokong program kesihatan di Hospital Selayang dan Institut Latihan KKM Sungai Buloh melalui seminar dan aktiviti kesedaran tentang diet seimbang.


• Kerjasama Profesional: Terlibat dalam persidangan anjuran Malaysian Dietitians' Association dan Nutrition Society of Malaysia untuk menyokong perkembangan sains pemakanan negara.

Melalui gabungan kempen, kerjasama profesional, dan program komuniti, menjadikan AMB rakan penting dalam mempromosikan amalan pemakanan sihat di Malaysia.