Sambal Goreng Jawa
5 Hidangan
Tonton Video Memasak
| 10 ekor | Udang Sederhana (Perap dengan sedikit AJI-NO-MOTO® dan AJI-SHIO® Lada Berperisa) |
| 2 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 1 cawan | Air Asam Jawa |
| ½ cawan | Air |
| Secukupnya | Garam |
| Secukupnya | Minyak (untuk menumis) |
Bahan-bahan Dikisar (A):
| 5 biji | Bawang Kecil |
| 2 biji | Bawang Besar |
| 3 ulas | Bawang Putih |
| 3 cm | Halia |
Bahan-bahan Digoreng Dadu (B):
| 3 ketul | Tauhu Keras |
| 4 kepin | Tempe |
| 3 biji | Ubi Kentang |
Bahan-bahan (C):
| 2 cawan | Kacang Panjang (dipotong 2cm) |
| 1 batang | Tauhu Kering (direndam dan dipotong 2cm) |
| ½ cawan | Suhun (direndam) |
| 2 cawan | Kubis (dihiris) |
| 2 biji | Cili Merah (dihiris) |
| 2 biji | Cili Hijau (dihiris) |
- Panaskan minyak dan tumiskan Bahan A.
- Masukkan udang, masak hingga bertukar warna.
- Masukkan air asam jawa dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan Bahan B dan C. Tambahkan air jika perlu.
- Tambah AJI-NO-MOTO® dan garam secukup rasa.
Bagi mendapatkan rasa pedas, tambahkan sedikit cili boh
AJI-NO-MOTO® Recipes
