Ayam dalam Bento Coleslaw ala Cina

Name: Ayam dalam Bento Coleslaw ala Cina
Ingredients: 500 ml Air; 1 tangkai Daun bawang; 2 hiris Halia; 1 ketul Seluruh paha ayam; 2 cawan Ketulan ais; 1 tangkai Daun bawang, dicincang; 1 tangkai Daun ketumbar, dicincang; Sedikit Bijan panggang; 1 biji Kiwifruit, dihiris; 3 biji Buah anggur, dipotong setengah secara pilihan; 2 biji Strawberi, dipotong setengah; ¼ sudu teh Garam; ¼ sudu teh Lada Berperisa AJI-SHIO®; 1 – 2 titis Minyak bijan; 3 sudu besar Sos plum; 2 sudu besar Jus limau nipis; 1 sudu teh Minyak zaitun; Secukup Garam; 1 – 2 pkt kecil Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®; 70 g Daun kubis putih, dipotong jejalur; 70 g Daun kubis ungu, dipotong jejalur; 60 g Timun Jepun, dipotong setengah & dibuang biji, dipotong jejalur; 80 g Lobak merah, dihiris halus

Keterangan Resipi

Bahan-bahan

500 ml	Air
1 tangkai	Daun bawang
2 hiris	Halia
1 ketul	Seluruh paha ayam
2 cawan	Ketulan ais
1 tangkai	Daun bawang, dicincang
1 tangkai	Daun ketumbar, dicincang
Sedikit	Bijan panggang
1 biji	Kiwifruit, dihiris
3 biji	Buah anggur, dipotong setengah secara pilihan
2 biji	Strawberi, dipotong setengah

Bahan-bahan A: perencah

¼ sudu teh	Garam
¼ sudu teh	Lada Berperisa AJI-SHIO®
1 – 2 titis	Minyak bijan

Bahan-bahan B: kuah

3 sudu besar	Sos plum
2 sudu besar	Jus limau nipis
1 sudu teh	Minyak zaitun
Secukup	Garam
1 – 2 pkt kecil	Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®

Bahan-bahan C: coleslaw

70 g	Daun kubis putih, dipotong jejalur
70 g	Daun kubis ungu, dipotong jejalur
60 g	Timun Jepun, dipotong setengah & dibuang biji, dipotong jejalur
80 g	Lobak merah, dihiris halus

Cara Menyediakan

Didihkan air. Tambah daun bawang, halia dan perencah (A). Masukkan ayam dan didihkan. Perlahankan suhu, pasang penutup dan masak selama 20 – 25 minit atau sehingga ayam masak.
Angkat ayam dan masukkan ke dalam besen yang mengandungi ketulan ais. Rendam selama 10 minit. Angkat dan ketepikan. Potong ayam kepada ketulan kecil.
Satukan bahan-bahan kuah (B) dalam mangkuk, lepas itu siram di atas coleslaw (C). Gaul sekata dan simpan dalam peti sejuk.
Letak coleslaw di dalam kotak bento sebelum susun ayam di atasnya. Taburkan daun bawang, ketumbar dan bijan. Hidang dengan buah-buahan (secara pilihan) di tepinya.