Dumpling Telur Pitan/Abad
Pastri wantan yang berintikan kisaran daging ayam dan udang yang dicampurkan bersama telur pidan/abad. Di masakkan dalam sup berperisa TUMIX Ikan Bilis untuk menambahkan lagi rasa umami dan amat sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran.
Isi:
| 150 g | Udang dicincang halus |
| 100 g | Ayam dicincang halus |
| 100 g | Pes Ikan |
| 2 | Telur Pitan/Abad, potong kecil-kecil |
| 1 sudu | Bawang kecil dipotong halus |
| 1 sudu | Daun ketumbar |
Perisa:
| 1 sudu teh | Pati Ikan Bilis TUMIX® |
| Beberapa garis | AJI-NO-MOTO® |
| ½ sudu teh | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
| 1 sudu besar | Tepung kentang |
| 1 sudu teh | Minyak bijan |
Penyediaan:
| 15 – 20 keping | Pembalut dumpling |
| Sedikit | Sawi |
Untuk sup:
| 2 sudu teh | Pati Ikan Bilis TUMIX® |
| 2 liter | Air |
- Campur semua isi dumpling bersama-sama dengan perisa sehingga elastik. Bungkus l sudu besar isi dumpling dengan sekeping pembalut dumpling.
- Didihkan sup. Masukkan dumpling yang disediakan dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan sedikit sawi.
- Hidangkan semasa panas.
AJI-NO-MOTO® Recipes
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
