Bahan-bahan:
| 300 g | Mi kanji kentang |
| 50 ml | Minyak bijan |
| 1 sudu besar | Bawang putih cincang |
| 200 g | Filet ayam, dipotong bentuk batang mancis |
| 10 kuntum | Cendawan shiitake, dihiris nipis |
| 50 g | Cendawan abalone, dihiris |
Bahan-bahan A: perencah
| 2 sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
| Beberapa titis | Kicap pekat |
| ½ sudu teh | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
Bahan-bahan B:
| 1 batang | Lobak merah, diparut kasar |
| 4-5 helai | Daun bawang, dipotong 1 inci |
| 1 tangkai | Ketumbar, dipotong kasar |
Cara Menyediakan
- Celur mi kanji kentang dengan air didih, kemudian bilas dengan air sejuk. Toskan air dan tambah 1 sudu besar minyak bijan.
- Panaskan baki minyak bijan, tumis bawang putih hingga keemasan. Masukkan ayam dan dua jenis cendawan, kacau hingga ayam masak.
- Gaul masuk (A), kacau sekata dan tambah (B). Kacau sebati.
- Letak mi di dalam mangkuk besar. Tambah ayam tadi dan kacau sekata. Hidang panas ataupun sejuk.
Disqus comment