Resepi Kari Jepun
Keterangan Resipi
Resepi Kari Jepun yang lazat ini dibuat dengan campuran kepingan ayam, lobak merah dan kentang yang dimasak hingga lembut didalam sos kari yang sedap.
Bahan-bahan
Bahan Roux:
50 gm | Mentega |
30 gm | Tepung gandum |
1 sudu besar | Sos tomato |
1 sudu besar | Sos Lea & Perrins |
Secukup | Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® |
Bahan Kari:
2 sudu teh | Minyak |
2 labu | Bawang besar (putih), didadu |
500 gm | Paha ayam, dibuang tulang & potong 2cm |
1½ sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
1 batang | Lobak merah, dipotong |
600 ml | Air |
1 biji | Ubi kentang, dipotong |
1biji | Epal, dikupas & dipuri |
Sedikit | Garam secukupnya |
1 sudu besar | Garam masala |
80 gm | Pis |
Sedikit | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® secukupnya |
Cara Menyediakan
- Goreng bawang dalam minyak panas hingga keemasan.
- Kuatkan api, masukkan ayam dan goreng keperangan.
- Masukkan Perencah Pati Ayam TUMIX®, lobak merah dan air. Bila mendidih, perlahankan api.
- Bubuh ubi kentang, epal, garam dan garam masala.
- Renihkan hingga ayam masak, lobak dan kentang empuk.
- Untuk roux, cairkan mentega kemudian masukkan tepung, sos tomato, sos Lea & Perrins dan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®.
- Campurkan 2 cawan kuah ayam ke dalam roux, kacau rata.
- Tuangkan ke dalam periuk semula dan kacau hingga pekat.
- Akhir sekali masukkan pis dan kacau rata. Padamkan api dan tambah Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®.
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper Recipes
Pal Sweet® Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes