Kek Gugelholf Oren
Kek Gugelholf Oren
| 250 g | Mentega |
| 195 g | Gula kastor |
| 4 bji | Telur |
| 2 biji | Parutan kulit buah oren |
| 1 sudu teh | Pes oren |
| 250 g | Tepung naik sendiri, diayak |
| 80 ml | Susu sejat |
| 70 g | Campuran kulit jeruk manis |
Bahan-bahan sos:
| 150 ml | Jus oren segar |
| Serenjis | Garam |
| 3 peket kecil | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® |
Bahan-bahan pemekat:
| 1 sudu teh | Kanji ubi kentang, digaul dengan 1 sudu besar jus oren |
Hiasan:
| Sedikit | Gula kristal (berwarna perak) dan campuran kulit jeruk manis |
- Panaskan ketuhar kepada 180° C. Griskan acuan gugelholf dan kotkan dengan sedikit tepung gandum.
- Satukan parutan kulit buah oren, campuran kulit jeruk manis dan tepung naik sendiri.
- Campur-gaul mentega, gula dan pes oren sehingga berkrim dan halus.
- Masukkan telur, 1 biji pada setiap masa.
- Gaul masuk campuran tepung naik sendiri.
- Secara perlahan-lahan, tuangkan susu sejat dan pukul hingga sekata.
- Masukkan campuran ke dalam acuan. Bakar selama 40 – 45 minit atau sehingga campuran kek tidak lagi melekat pada pencucuk yang dimasukkan ke dalamnya. (Jika kek cepat menjadi perang, tutup dengan sekeping kertas aluminium yang digris dengan minyak.)
- Biarkan kek di dalam acuan selama 10, kemudian pindah ke atas rak wayar dan biar menyejuk.
- Sos: Letakkan jus oren di dalam kuali leper kecil. Panaskan di atas api sederhana dan biar selama 2 – 3 minit. Tabur garam dan masukkan bahan-bahan pemekat.
- Padam api dan bubuh Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®. Kacau sebati, siram sos di atas kek. Tabur sedikit gula kristal dan campuran kulit jeruk manis.
Pal Sweet® Recipes
