Kepak Ayam Goreng Lada Hitam dengan Kerabu
Hidangan terkenal sepanjang masa, sungguh enak makan dengan sayap ayam yang berperap lada hitam dan disajikan bersama Kerabu. Perencah Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® pasti menghasilkan masakan Sayap Ayam Lada Hitam terbaik yang pernah anda rasai.
Bahan-bahan A:
| 8 ketul | Kepak ayam |
| 1 sudu besar | Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® |
| ½ biji | Telur ayam |
| 7 sudu besar | Tepung jagung |
| 1 liter | Minyak masak (untuk goreng celup) |
Bahan-bahan B: kerabu
| Sedikit | Timun Jepun (Zucchini) |
| Sedikit | Bawang besar |
| Sedikit | Lobak merah |
| Sedikit | Kulit lemon |
Bahan-bahan C: sos
| 5 sudu besar | Sos cili masam manis Thai |
| 2 pkt kecil | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® |
| Sedikit | Garam |
| Sedikit | AJI-NO-MOTO® |
| 2 ulas | Bawang putih |
| 2 sudu besar | Air |
Bahan-bahan D: Hiasan
| Sedikit | Bijan |
| Sedikit | Rumpai laut kering berperisa (seaweed) |
| Sedikit | Timun Jepun (Zucchini) |
| Sedikit | Lobak merah |
| Sedikit | Lemon |
- Bilas kepak ayam dengan air sebelum kotkan dengan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®, telur dan tepung jagung. Biarkan selama 5 minit.
- Goreng-celup ayam hingga perang-keemasan.
- Goreng bijan tanpa minyak selama beberapa saat untuk meningkatkan aromanya.
- Untuk menyediakan sos, satukan sos cili masam manis Thai, garam, AJI-NO-MOTO®, bawang putih dan air. Masak dan padam api, taburkan Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®.
- Hiris halus timun Jepun, bawang besar, lobak merah dan kulit lemon untuk menyediakan kerabu.
- Campur-gaul bahan-bahan yang telah dihiris dengan sos.
- Letakkan kepak ayam dan kerabu di atas pinggan, hias dan hidang.
AJI-NO-MOTO® Recipes
AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper Recipes
Pal Sweet® Recipes
