Keropok Udang dan Ikan Bilis

Name: Keropok Udang dan Ikan Bilis
Cuisine: Chinese
Ingredients: 300 g Udang, dicuci dan dibersihkan; 1 sudu besar Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX®; 1 sudu kecil Lada Berperisa AJI-SHIO®; ¼ sudu kecil AJI-NO MOTO®; 2 sudu kecil Serbuk penaik; 500 g Tepung ubi kayu; 70 – 100 ml Air

Keterangan Resipi

Resepi Keropok Udang boleh disediakan di rumah dalam masa yang cepat. Makanan ringan ini sangat digemari oleh masyarakat Malaysia dan sesuai dihidangkan dengan pelbagai hidangan utama.

Bahan-bahan

300 g	Udang, dicuci dan dibersihkan
1 sudu besar	Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX®
1 sudu kecil	Lada Berperisa AJI-SHIO®
¼ sudu kecil	AJI-NO MOTO®
2 sudu kecil	Serbuk penaik
500 g	Tepung ubi kayu
70 – 100 ml	Air

Cara Menyediakan

Masukkan udang ke dalam pemproses makanan dan kisar hingga halus.
Masukkan bahan- bahan lain ke dalam pemproses makanan untuk diadunkan menjadi doh yang lembut.
Bahagikan doh kepada 5-6 bahagian, gulung dan balut dengan pembalut plastik dan kukus selama 30 minit.
Biarkan sejuk dan simpan di dalam peti sejuk (agar menjadi keras).
Hiris nipis gulungan udang dan jemur di bawah matahari selama beberapa hari sehingga kering. Goreng di dalam minyak panas dan simpan di dalam bekas kedap udara.