Kuetiau Th'ng

Name: Kuetiau Th'ng
Yield: 1 mangkuk besar Kuetiau Th'ng
Cuisine: Chinese
Ingredients: 5 ketul Bahagian seluruh kaki ayam; 1 biji kecil Sengkuang, dihiris; 3 biji Bawang Holland, dihiris; 6 ulas Bawang putih, dihiris; 2 inci Halia, dihiris; 1.2 liter Air; 1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®; 1½ sudu kecil Lada putih; 2 biji Gula batu; 1/2 sudu kecil Garam; 1/2 sudu besar TUMIX® Perencah Pati Ayam; 30 g Cili padi; 3 ulas Bawang putih; 2 sudu kecil Jus limau nipis; 2 sudu besar Kicap manis; 1 sudu besar Air; 1½ sudu besar Bawang merah goreng; 1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®; 300 g Kuetiau halus, dicelur dan ditapis; 150 g Taugeh, dicelur; 6 tangkai Siew pak choy, dicelur; 10 biji Fish ball, potong separuh; 3 kepingan Kek ikan, hiris; 2 tangkai Daun bawang, dihiris; 2 tangkai Daun ketumbar, dicincang; 1 sudu besar Bawang merah goreng

50 minit

1 mangkuk besar Kuetiau Th'ng

Keterangan Resipi

Kuetiau Th'ng ialah mi sup yang menyelerakan yang terkenal dengan kesederhanaan dan rasa yang kaya. Mi halus di dalam kuah wangi, diselitkan dengan bawang putih, halia dan sedikit udang kering. Dilengkapi dengan hirisan ayam, bebola ikan dan kek ikan, ia adalah kegemaran rakyat Malaysia dan pencinta makanan di seluruh dunia, sesuai untuk sebarang majlis.

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

419.0 kcal

Carbohydrate

54.1 g

Protein

30.0 g

Fat

9.1 g

Sodium

915.0 mg

Bahan-bahan

Bahan-bahan A: sup

5 ketul	Bahagian seluruh kaki ayam
1 biji kecil	Sengkuang, dihiris
3 biji	Bawang Holland, dihiris
6 ulas	Bawang putih, dihiris
2 inci	Halia, dihiris
1.2 liter	Air
1 sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
1½ sudu kecil	Lada putih
2 biji	Gula batu
1/2 sudu kecil	Garam
1/2 sudu besar	TUMIX® Perencah Pati Ayam

Bahan-bahan B: sambal kicap

30 g	Cili padi
3 ulas	Bawang putih
2 sudu kecil	Jus limau nipis
2 sudu besar	Kicap manis
1 sudu besar	Air
1½ sudu besar	Bawang merah goreng
1 sudu kecil	AJI-NO-MOTO®

Bahan-bahan C: bahan iringan

300 g	Kuetiau halus, dicelur dan ditapis
150 g	Taugeh, dicelur
6 tangkai	Siew pak choy, dicelur
10 biji	Fish ball, potong separuh
3 kepingan	Kek ikan, hiris
2 tangkai	Daun bawang, dihiris
2 tangkai	Daun ketumbar, dicincang
1 sudu besar	Bawang merah goreng

Cara Menyediakan

Isikan periuk sup dengan ayam, sengkuang, bawang holland, bawang putih, halia dan air. Biarkan ia mendidih selama 20 - 30 minit sambil membuang semua buih yang terapung.
Toskan dan tapis sup, buang semua sayuran, dan biarkan ayam sejuk sebelum dicarik dan gunakan sebagai bahan iringan kemudian.
Didihkan semula sup dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO®, lada putih, gula batu, dan garam. Masukkan kek ikan dan bebola ikan ke dalam sup.
Untuk sambal kicap, kisar semua bahan-bahan (B) dalam pengisar sehingga sebati. Perasakan dengan AJI-NO-MOTO®.
Letakkan sebahagian kuetiau, bahan iringan termasuk ayam yang dicincang dan sup ke dalam mangkuk. Hidangkan bersama sambal kicap.

Tips

Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 16% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.