Nasi Beriyani dengan Lobak Merah dan Ayam
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
Ajinomoto Malaysia
Nasi Beriyani dengan Lobak Merah dan Ayam
Bahan-bahan:
| 2 cawan | Beras basmati, dicuci |
| 1½ (besar) | Lobak merah, diparut kasar |
| 3 sudu besar | Minyak sapi |
| 1 inci | Kulit kayu manis |
| 2 biji | Buah pelaga |
| 1 biji | Bunga cengkih |
| 1 helai | Daun pandan |
| 1 biji (besar) | Bawang besar, dihiris |
| 2 biji | Tomato, dipotong dadu kecil |
| 2½ cawan | Air |
| 1 sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
Bahan-bahan perap dan ayam:
| ½ ekor | Ayam, dipotong 6 ketul |
| 5 ulas | Bawang putih, ditumbuk halus |
| ½ sudu teh | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
| ½ sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
Bahan-bahan kisar A:
| 10 biji | Cili hijau |
| ½ sudu teh | Biji lada putih |
| 2 sudu teh | Jintan putih |
Hiasan:
| 1 tangkai | Daun ketumbar (dipotong setengah) |
| 25 g | Bawang goreng |
1.
Perap ayam dengan bawang putih, Lada Berperisa AJI-SHIO® dan Perencah Pati Ayam TUMIX® selama 2 jam.
2.
Satukan beras dengan lobak merah.
3.
Panaskan minyak sapi dalam periuk nasi, masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, daun pandan dan hirisan bawang. Goreng hingga bawang besar layu dan berwarna perang.
4.
Masukkan ayam, tomato dan bahan-bahan kisar (A), kacau-goreng hingga naik bau.
5.
Tambah air dan Perencah Pati Ayam TUMIX® hingga cukup rasa. Masak hingga nasi tanak.
6.
Hias dengan daun ketumbar dan bawang goreng.
Disqus comment
