Nasi tomato & lada benggala

Keterangan Resipi

Anda pasti suka sajian ini, jenis masakan nasi bersama rempah asli India. Bagi menu Nasi Tomato dan Lada Benggala yang terbaik di Bandar, tentunya rasa tidak lengkap tanpa Perencah Pati Ayam TUMIX® dan Lada Berperisa AJI-SHIO®.

Bahan-bahan

300 g	Beras basmati, direndam semalaman dan ditoskan
600 ml	Air
2 sudu besar	Minyak masak
2 sudu besar	Pes tomato
1 biji	Bawang besar, dipotong setengah lalu dihiris nipis
2 ulas	Bawang putih
2 sm	Halia, ditumbuk
1 biji	Tomato kecil, dipotong halus
½ biji	Lada benggala merah, dipotong dadu

Perencah A:

1 helai	Daun salam
2 biji	Bunga lawang
3 biji	Buah pelaga
4 sm	Kulit kayu manis

Perencah B:

1 sudu besar	Perencah Pati Ayam TUMIX®
½ sudu teh	Lada Berperisa AJI-SHIO®
½ sudu teh	Garam
¼ sudu teh/secukup	Gula

Hiasan:

½ sudu teh

Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®

Cara Menyediakan

Panaskan minyak dalam kuali leper, goreng bawang, bawang putih dan halia hingga naik bau.
Masukkan nasi, pes tomato dan perencah (B). Kacau-goreng 1 – 2 minit.
Pindahkan ke dalam periuk nasi elektrik. Tambah masuk lada benggala, tomato yang dipotong dan bahan-bahan (A).
Tuangkan air dan kacau sekata.
Masak sehingga menjadi nasi, angkat.
Biarkan selama 10 minit dan taburkan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® untuk rasa yang lebih enak.