Anda sudah menjadi ahli?

Jadilah ahli kelab
yang menyeronokkan ini
untuk lebih banyak tip
masakan dan aktiviti PERCUMA

hubungi-kami

Paha Ayam Bakar dengan Kentang

Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-SHIO® Flavoured Pepper AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper TUMIX® Chicken Stock
Ajinomoto Malaysia
Keterangan Resipi

Paha ayam yang berjus kini rasa lebih enak jika disajikan bersama kentang bakar. Cuba hidangan ini di rumah, tambah secukup rasa Lada Berperisa AJI-SHIO®, Perencah Pati Ayam TUMIX® dan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®, anda pasti terliur dengan masakan paha ayam sendiri.

Bahan-bahan
Bahan-bahan:
550 – 580 g Seluruh paha ayam, atau 2 ketul ayam
20 g Kepingan badam
25 ml Minyak zaitun
30 g Tepung gandum
1 Bawang besar, dipotong dadu
1 ulas Bawang putih, dipotong halus
½ sudu teh Daun thyme kering
1 sudu besar Serbuk kari perisa daging
30 g Lada benggala merah, dipotong dadu
Bahan perap A:
½ sudu teh Garam
½ sudu teh Lada Berperisa AJI-SHIO®
1 sudu teh Perencah Pati Ayam TUMIX®
½ sudu teh Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®
2 biji Ubi kentang, dipotong dadu
Secukup Air
Cara Menyediakan
1. Bakar kepingan badam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada suhu 180° C selama 5 – 6 minit atau sehingga perang-keemasan.
2. Kelar ayam 2 – 3 kali secara serong dan perap dengan bahan-bahan (A) sekurang-kurangnya 20 minit.
3. Kotkan ayam dengan tepung gandum dan singkirkan tepung lebihan.
4. Goreng-tohor ayam, satu ketul pada setiap masa, dalam kuali leper yang mengandungi minyak zaitun panas. Goreng setiap sisi 3 – 4 minit atau sehingga sedikit keemasan. Pindahkan ayam ke satu loyang yang dialas dengan kertas aluminium.
5. Dengan baki minyak dalam kuali leper, tumis bawang besar and bawang putih selama 2 – 3 minit, atau sehingga bawang menjadi lembut.
6. Masukkan lada benggala dan ubi kentang. Kacau masuk serbuk kari dan daun thyme. Tambahkan baki bahan-bahan perap (A) dan sedikit air. Kacau buat seketika.
7. Tuangkan sos bersama dengan kentang ke atas ayam. Tutup dengan kertas aluminium dan bakar pada 180°C selama 25 – 30 minit, atau sehingga ayam masak.
8. Hias dengan kepingan badam dan sedia dihidang.
Kembali ke Senarai Resipi
Ajinomoto Product