Pai Sherpherd
5 orang
Bahan-bahan: inti daging
| 3 sudu besar | Minyak masak |
| 1 cawan | Bawang besar cincang |
| 2 batang | Lobak merah, dipotong dadu |
| 2 ulas | Bawang putih, dipotong halus |
| 400 g | Daging kambing cincang |
| ½ sudu teh | Garam |
| 1 sudu teh | Perencah Masak Lada Hitam SERI-AJI® |
| 2 sudu besar | Tepung gandum |
| 2 sudu teh | Pes tomato |
| ½ sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX®, digaul dengan 250 ml air |
| 1 sudu teh | Sos worcestershire |
| 2 sudu teh | Daun rosemary |
| 2 sudu teh | Daun thyme |
Bahan-bahan A: ubi kentang lenyek
| 500 g | Ubi kentang |
| ¼ cawan | Krim |
| 60 g | Mentega |
| ½ sudu teh | Garam |
| ½ sudu teh | Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® |
| 1 biji | Kuning telur |
- Panaskan minyak, tumis bawang besar dan lobak merah. Tambah bawang putih dan gaul sekata.
- Masukkan daging kambing, garam dan Perencah Masak Lada Hitam SERI-AJI®. Masak hingga keperangan.
- Taburkan tepung gandum dan kacau supaya daging disaluti tepung.
- Gaul masuk pes tomato, air bancuhan Perencah Pati Ayam TUMIX®, sos worcestershine, daun rosemary dan thyme. Kacau sebati.
- Didihkan dan masak 3-4 minit lagi.
- Untuk menyediakan ubi kentang lenyek, rebus ubi kentang hingga masak. Ketepikan.
- Panaskan krim dan mentega. Ketepikan.
- Lenyekkan ubi kentang, tambah krim, mentega, garam dan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®.
- Akhirnya, gaul masuk kuning telur.
Seri-Aji® Black Pepper Seasoning Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes
