Pinasakan Sada
Tonton Video Memasak
Pinasakan Sada merupakan makanan tradisi bagi suku kaum Kadazan-Dusun. Ikan kembung dimasak dengan bawang, cili kering dan panambah perasa Umami, AJI-NO-MOTO®
| 3-5 ekor | Ikan sambong/Ikan kembung (dibuang isi perut dan insang) |
| 8 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 20 bij | Bawang, dihiris |
| 2sm | Kunyit segar, dihiris |
| 16 keping | Cili kering, dipotong 1 inci |
| ¼ biji | Buah bambangan / Belimbing buluh (5 biji) |
| 1 sudu teh | AJI-NO-MOTO® |
| Secukupnya | Garam |
| 1 sudu besar | Pes asam jawa |
| 5 keping | Asam keping |
| 5 cawan | Air |
- Masukkan semua bahan kecuali AJI-NO-MOTO® dan ikan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan AJI-NO-MOTO® dan biarkan masak untuk 30 minit.
- Akhir sekali, masukkan ikan dan masak untuk 15 minit.
Lebih sesuai dihidangkan dengan nasi atau nautung/ambuyat (makanan berkanji yang melekit). Lebih enak dinikmati pada hari yang berikutnya.
AJI-NO-MOTO® Recipes
