Poket Berisi Emas
Keterangan Resipi
Poket Berisi Emas
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
20 kuntum | Cendawan abalone segar, hujung akar dibuang |
2 tangkai | Daun kari |
250g | Udang, dikupas kulit & dicincang |
Bahan-bahan (A):
1 sudu besar | Serai, dipotong halus |
1 sudu besar | Daun bawang, dipotong halus |
1 sudu teh | Serbuk cili (flakes) |
½ sudu teh | Gula |
½ sudu teh | Garam |
¼ sudu teh | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
½ sudu teh | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
1 sudu besar | Tepung ubi kayu |
Bahan salutan (B):
½ cawan | Tepung jagung |
2 biji | Telur, dipukul |
Coating ingredients (C):
150g | Emping jagung (cornflakes), dihancurkan |
1 sudu besar | Bijan putih |
1 sudu besar | Bijan hitam |
Cara Menyediakan
- Campur-gaul udang cincang dengan bahan-bahan (A).
- Dalam mangkuk, satukan bahan salutan (C).
- Kotkan 2 kuntum cendawan abalone dengan tepung jagung.
- Sapukan selapis campuran udang yang nipis di antara 2 kuntum cendawan.
- Celupkan cendawan sumbat di dalam telur dan kotkan dengan bahan salutan (C).
- Panaskan minyak dalam kuali. Sebaik sahaja minyak panas, goreng-celup cendawan sumbat dan daun kari di atas api sederhana. Angkat dan hidang serta-merta apabila cendawan menjadi keemasan dan garing manakala aroma daun kari bangkit.
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes