Rendang Ayam Klasik
Bahan-bahan:
| ½ ekor | Ayam, dipotong sederhana |
| Sedikit | Serbuk kunyit |
| 80 g | Kerisik |
| 200 ml | Santan pekat (kotak) |
| 3 helai | Daun kunyit, dimayang halus |
| 1 sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
| 1 peket | Perencah Masak Merah SERI-AJI® |
| Sedikit | Garam |
| 1-2 peket | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® |
| 1 senduk | Minyak masak until menumis |
Bahan-bahan kisar:
| 4 batang | Serai, dimayang |
| 4 inci | Lengkuas (sederhana besar), digiris |
| 1 inci | Halia |
| 1 inci | Kunyit |
| 3 biji | Bawang besar, dihiris |
| 3 ulas | Bawang putih |
Cara Menyediakan
- Ayam digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng separuh masak.
- Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
- Masukkan Perencah Masak Merah SERI-AJI® dan Perencah Pati Ayam TUMIX®.
- Masukkan santan dan kacau sehingga pekat sedikit.
- Masukkan ayam dan kemudian masukkan kerisik dan gaul sehingga sebati.
- Tutupkan api dan masukkan Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® serta sedikit garam jika suka.
- Akhir sekali masukkan daun kunyit cincang.
- Kacau hingga sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Disqus comment