Tukar selera anda dengan mencuba resepi Rendang Udang yang mudah dan menarik ini. Kemanisan udang bersama kepelbagaian rempah dan daun kunyit menjadikannya sesuai sebagai hidangan utama.
Cadangan hidangan: 8-10 orang
Bahan-bahan:
| 1 cawan | Santan |
| 2 helai | Daun limau purut |
| 2 helai | Daun kunyit, diikat |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 4 sudu kecil | Garam |
| 25 g | Gula Melaka, diparut |
| 4 sudu besar | Kerisik |
| 30 | Udang putih |
Bahan-bahan A: dikisar
| 8 | Bawang merah |
| 8 ulas | Bawang putih |
| 10 tangkai | Cili kering, direbus |
| 2 inci | Halia |
| 2 inci | Lengkuas |
| 2 batang | Serai |
| 4 inci | Kunyit hidup |
| ½ cawan | Minyak masak |
Cara Menyediakan
1. Panaskan kuali, tumis bahan kisar (A) sehingga naik bau.
2. Masukkan santan, daun limau purut dan daun kunyit.
3. Perasakan dengan AJI-NO-MOTO®, garam dan gula melaka.
4. Masukkan kerisik, masak sehingga sedikit kering.
5. Masukkan udang, kacau sehingga udang masak dan kuah sedikit kering.
6. Sedia untuk dihidang.
Disqus comment