Rol Ayam Beraneka

Name: Rol Ayam Beraneka
Yield: 10 orang
Ingredients: 8 keping Kulit tauhu (8”×11”); ½ cawan Minyak masak; 16 batang Jejari ketam; 600 g Isi peha ayam, dicincang; 220 g Isi udang, dicincang; 100 g Buah berangan, dicincang; 20 g Cendawan shitake kering, direndam dan dicincang; 10 g Cendawan hitam kering, direndam dan dicincang; 100 g Lobak merah, dicincang; 50 g Kekapis kering, direndam dan dicincang; 2 batang Daun bawang, dihiris; 2 sudu besar Tepung gandum; 1 ½ sudu besar TUMIX® Pati Ayam; 1 sudu keci AJI-SHIO® Lada Berperisa; 1sudu besar Kicap cair; 2 sudu keci Sos tiram; ½ sudu kecil Gula; ½ sudu kecil Garam; 1 sudu kecil Minyak bijan

10 orang

Tonton Video Memasak

Bahan-bahan

8 keping	Kulit tauhu (8”×11”)
½ cawan	Minyak masak
16 batang	Jejari ketam

Bahan- bahan A: Isi

600 g	Isi peha ayam, dicincang
220 g	Isi udang, dicincang
100 g	Buah berangan, dicincang
20 g	Cendawan shitake kering, direndam dan dicincang
10 g	Cendawan hitam kering, direndam dan dicincang
100 g	Lobak merah, dicincang
50 g	Kekapis kering, direndam dan dicincang
2 batang	Daun bawang, dihiris
2 sudu besar	Tepung gandum
1 ½ sudu besar	TUMIX® Pati Ayam
1 sudu keci	AJI-SHIO® Lada Berperisa
1sudu besar	Kicap cair
2 sudu keci	Sos tiram
½ sudu kecil	Gula
½ sudu kecil	Garam
1 sudu kecil	Minyak bijan

Cara Menyediakan

Gaul bahan-bahan A sehingga sebati.
Tuangkan 2 ½ sudu besar isi ke atas sekeping kulit tauhu. Ratakan dan letakkan isi ketam di tengah.
Gulungkan memanjang sehingga setengah, lipatkan bahagian tepi gulungan dan gulungkan kemas.
Ulang langkah 2 & 3 dengan kulit tauhu yang selebihnya.
Kukuskan gulungan selama 10 minit. Keluarkan dan sejukkan.
Panaskan minyak masak. Gorengkan sehingga kuning keemasan.
Potong dan sedia untuk dihidang.

Tips

Selepas dikukus, gulungan boleh disejuk beku untuk dimakan pada hari yang lain.