Salad Kerabu
6 orang
Tonton Video Memasak
Salad Kerabu ini enak dimakan begitu sahaja. Rasanya masam, manis dan sedikit pedas. Resepinya juga mudah dengan hanya menggunakan bahan-bahan yang segar.
| 500g | Sotong (dipotong cincin) |
| 3 ulas | Bawang Putih (dicincang halus) |
| 1 biji | Bawang Merah Besar (dihiris) |
| 8 biji | Cili Padi (dipotong halus) |
| 1 biji | Tomato (dipotong halus) |
| 3 batang | Serai (dipotong halus) |
| 4 biji | Bawang Merah (dipotong halus) |
| 2 helai | Daun Ketumbar (dicincang halus) |
| 2 keping | Bunga Kantan (dipotong halus) |
| 3 biji | Cili Merah (dipotong halus) |
Bahan-bahan untuk Sos:
| 3 sudu besar | Gula Merah |
| 2 sudu besar | Sos Ikan |
| 1 sudu besar | Perencah Rempah Gorengan Serbaguna SERI-AJI® |
| 3 sudu besar | Jus Limau |
| 1 sudu besar | Minyak Bijan |
- Masukkan semua bahan-bahan untuk sos dalam kuali. Masak dengan api yang kecil sehingga gula merah larut. Diketepikan.
- Potongkan sotong dalam bentuk cincin dan rebuskan sotong.
- Campurkan semua bahan-bahan bersama sos dan kacau sehingga rata.
- Biarkan dalam peti sejuk selama satu jam dan ianya sudah sedia untuk dihidangkan.
Seri-Aji® Seasoned Flour (Original) Recipes
