Set Bakso

Name: Set Bakso
Yield: 1 Hidangan

Resepi Bakso Bebola Ayam Paling Sedap dan Mudah

45 minit

1 Hidangan

Keterangan Resipi

Bakso adalah hidangan berasaskan sup dan daging yang berasal daripada Indonesia. Hidangan ini terkenal di Malaysia kerana rasanya yang sedap dan mudah untuk disediakan. Bakso biasanya disajikan dalam kuah yang berperisa bersama mi dan sayur-sayuran.

Resepi Bakso daripada Ajinomoto Malaysia ini lengkap dengan cara memasak sup yang dilengkapi sayur-sayuran, bebola ayam, mi dan buah-buahan. Hidangan serba boleh dan lazat ini boleh dinikmati sebagai sarapan pagi mahupun juadah petang.

Sila Buat Pilihan

Intensiti

Rendah

Sederhana

Tinggi

Set Hidangan

Mi
- 40 g Mi Kuning
Bebola ayam
Sup
Sayur & Sos
Produk tenusu
- 1/2 cawan Yogurt asli rendah lemak
Buah
- 1 potong (150g) Tembikai susu

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

481 kcal

Carbohydrate

62.0 g

Fat

13.6 g

Protein

27.4 g

Set Hidangan

Mi
- 70 g Mi Kuning
Bebola ayam
Sup
Sayur & Sos
Produk tenusu
- 1 cawan Yogurt asli rendah lemak
Buah
- 1 potong (150g) Tembikai susu

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

601 kcal

Carbohydrate

79.6 g

Fat

16.0 g

Protein

34.7 g

Set Hidangan

Mi
- 90 g Mi Kuning
Bebola ayam
Sup
Sayur & Sos
Produk tenusu
- 1 cawan Yogurt asli rendah lemak
Buah
- 1 potong (150g) Tembikai susu

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

694 kcal

Carbohydrate

91.8 g

Fat

18.3 g

Protein

40.4 g

Bebola Ayam

Bahan-bahan

40 g	Isi Ayam
25 g	Ais
2 ½ sudu kecil	TUMIX® Perencah Pati Ayam
1/2 sudu kecil	AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa
7.5 g	Bawang goreng
1/2 sudu kecil	Baking powder
1/2 biji	Telur, bersaiz kecil
20 g	Tepung sagu atau tepung ubi kayu
750 ml	Air panas

Cara Menyediakan

Kisar halus ayam, ais, 1/2 sudu kecil TUMIX®, AJI-SHIO®, bawang goreng dan serbuk penaik.
Masukkan telur dan tepung, kisar sehingga sebati.
Panaskan air panas dan 2 sudu kecil TUMIX®.
Basahkan tangan, ambil pes ayam dan gunakan sudu kecil untuk membuat bebola, rebus didalam air rebusan stok.
Bebola ayam akan terapung apabila sudah masak.
Masukkan bebola ke dalam air sejuk dan di tapis.

Sup

Bahan-bahan

2 biji	Bawang kecil
2 ulas	Bawang putih
2 hiris	Halia
10 g	Udang kering, direndam
1 biji	Buah keras
1/4 sudu kecil	Minyak zaitun
1 keping	Daun salam kering

Cara Menyediakan

Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, udang kering dan buah keras.
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
Masukkan air rebusan stok dan daun salam.
Reneh seketika.

Sayur & Sos

Bahan-bahan

1 sudu besar	Sos cili
1 sudu kecil	Kicap pekat
1 sudu besar	Daun sup, dipotong halus
30 g	Taugeh
30 g	Kubis, dihiris halus

Bebola Ayam

Bahan-bahan

50 g	Isi Ayam
25 g	Ais
2 ¾ sudu kecil	TUMIX® Perencah Pati Ayam
3/4 sudu kecil	AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa
7.5 g	Bawang goreng
1/2 sudu kecil	Baking powder
1/2 biji	Telur, bersaiz kecil
20 g	Tepung sagu atau tepung ubi kayu
750 ml	Air panas

Cara Menyediakan

Kisar halus ayam, ais, 1/2 sudu kecil TUMIX®, AJI-SHIO®, bawang goreng dan serbuk penaik.
Masukkan telur dan tepung, kisar sehingga sebati.
Panaskan air panas dan 2 sudu kecil TUMIX®.
Basahkan tangan, ambil pes ayam dan gunakan sudu kecil untuk membuat bebola, rebus didalam air rebusan stok.
Bebola ayam akan terapung apabila sudah masak.
Masukkan bebola ke dalam air sejuk dan di tapis.

Sup

Bahan-bahan

2 biji	Bawang kecil
2 ulas	Bawang putih
2 hiris	Halia
10 g	Udang kering, direndam
1 biji	Buah keras
1/4 sudu kecil	Minyak zaitun
1 keping	Daun salam kering

Cara Menyediakan

Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, udang kering dan buah keras.
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
Masukkan air rebusan stok dan daun salam.
Reneh seketika.

Sayur & Sos

Bahan-bahan

1 sudu besar	Sos cili
1 sudu kecil	Kicap pekat
1 sudu besar	Daun sup, dipotong halus
30 g	Taugeh
30 g	Kubis, dihiris halus

Bebola Ayam

Bahan-bahan

50 g	Isi Ayam
25 g	Ais
2 ½ sudu kecil	TUMIX® Perencah Pati Ayam
1/2 sudu kecil	AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa
7.5 g	Bawang goreng
1/2 sudu kecil	Baking powder
1/2 biji	Telur, bersaiz kecil
20 g	Tepung sagu atau tepung ubi kayu
750 ml	Air panas

Cara Menyediakan

Kisar halus ayam, ais, 3/4 sudu kecil TUMIX®, AJI-SHIO®, bawang goreng dan serbuk penaik.
Masukkan telur dan tepung, kisar sehingga sebati.
Panaskan air panas dan 2 sudu kecil TUMIX®.
Basahkan tangan, ambil pes ayam dan gunakan sudu kecil untuk membuat bebola, rebus didalam air rebusan stok.
Bebola ayam akan terapung apabila sudah masak.
Masukkan bebola ke dalam air sejuk dan di tapis.

Sup

Bahan-bahan

2 biji	Bawang kecil
2 ulas	Bawang putih
2 hiris	Halia
10 g	Udang kering, direndam
1 biji	Buah keras
1/4 sudu kecil	Minyak zaitun
1 keping	Daun salam kering

Cara Menyediakan

Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, udang kering dan buah keras.
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
Masukkan air rebusan stok dan daun salam.
Reneh seketika.

Sayur & Sos

Bahan-bahan

1 sudu besar	Sos cili
1 sudu kecil	Kicap pekat
1 sudu besar	Daun sup, dipotong halus
30 g	Taugeh
30 g	Kubis, dihiris halus

Tips

	Pre	Post
Rendah	Kaya dengan lemak dan karbohidrat yang membantu dalam penyimpanan tenaga	Karbohidrat dan lemak membekalkan tenaga untuk latihan dan protein bagi pemulihan
Sederhana	Kaya dengan lemak dan karbohidrat yang membantu dalam penyimpanan tenaga	Karbohidrat dan lemak membekalkan tenaga untuk latihan dan protein bagi pemulihan
Tinggi	Kaya dengan lemak dan karbohidrat yang membantu dalam penyimpanan tenaga	Sajian untuk hari latihan ketahanan sederhana sehingga tinggi intensiti dimana dapat membekalkan makro dan mikro nutrien yang mencukupi bagi karbohidrat, protein dan lemak.