Set Udang Telur Masin
45 minit
1 Hidangan
Udang Telur Masin atau Salted Egg adalah hidangan yang semakin popular di Malaysia. Hidangan ini adalah gabungan udang segar dan kuning telur masin yang digoreng untuk menghasilkan tekstur yang rangup dan kaya dengan pelbagai rasa.
Resepi Udang Telur Masin daripada Ajinomoto Malaysia yang mudah untuk disediakan ini cukup terkenal dalam masyarakat Cina dan digemari oleh ramai orang. Set ini dilengkapi dengan Sayur ‘Bok Choy’ Goreng, Sup Bayam dan Goji Beri, susu dan buah-buahan.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Nasi Perang
- 50 g Nasi Perang
- Udang Telur Masin
- Sup Bayam dan Goji Beri
- Produk tenusu
- 1/2 cawan Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren Mandarin
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
569.9 kcal
Carbohydrate
71.6 g
Fat
13.6 g
Protein
40.1 g
- Nasi Perang
- 80 g Nasi Perang
- Udang Telur Masin
- Sup Bayam dan Goji Beri
- Produk tenusu
- 1/2 cawan Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren Mandarin
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
676.6 kcal
Carbohydrate
81.1 g
Fat
17.7 g
Protein
48.3 g
- Nasi Perang
- 100 g Nasi Perang
- Udang Telur Masin
- Sup Bayam dan Goji Beri
- Produk tenusu
- 1 cawan Susu rendah lemak
- Buah
- 1 biji Oren Mandarin
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
765.4 kcal
Carbohydrate
92.1 g
Fat
20.1 g
Protein
54.1 g
Udang Telur Masin
| 60 g | Udang harimau, saiz sederhana, dibuang kepala dan uratnya |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Tepung Goreng Berempah (Perisa Asli) |
| 1/2 sudu kecil | Minyak masak |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 1 sudu kecil | Cili merah, di cincang |
| 1/3 cup | Air |
| 1/2 biji | Telur masin, direbus dan dihancurkan telur kuning |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| ½ sudu kecil | RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
- Salut udang bersama SERI AJI®.
- Disaran menggunakan penggoreng udara untuk goreng udang sehingga masak.
- Panaskan minyak, kacau goreng bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan air, kuning telur, AJI-SHIO®, RASA SIFU® dan udang goreng.
Sayur ‘Bok Choy’ Goreng
| 1/2 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 1 sudu kecil | Bawang merah kisar |
| 50 g | Isi ayam, dipotong dadu |
| 1/2 sudu kecil | RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 120 g | Sayur bok choy |
| 150 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan isi ayam sehingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan RASA SIFU®, bok choy dan air. Biar sehingga sayur lembut.
- Taburkan AJI-SHIO® dan di kacau rata.
Sup Bayam dan Goji Beri
| 250 ml | Air |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 1 sudu kecil | Buah goji beri |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih cincang |
| 50 g | Bayam, dipotong 1 inci |
- Didihkan air, TUMIX®, goji beri dan bawang putih.
- Masukkan bayam, biar sehingga bayam lembut dan dihidang.
Udang Telur Masin
| 80 g | Udang harimau, saiz sederhana, dibuang kepala dan uratnya |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Tepung Goreng Berempah (Perisa Asli) |
| 1/2 sudu kecil | Minyak masak |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 1 sudu kecil | Cili merah, di cincang |
| 1/3 cup | Air |
| 1 biji | Telur masin, direbus dan dihancurkan telur kuning |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| ½ sudu kecil | RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
- Salut udang bersama SERI AJI®.
- Disaran menggunakan penggoreng udara untuk goreng udang sehingga masak.
- Panaskan minyak, kacau goreng bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan air, kuning telur, AJI-SHIO®, RASA SIFU® dan udang goreng.
Sayur ‘Bok Choy’ Goreng
| 1/2 tsp | Oil |
| 1 tsp | Minced garlic |
| 1 tsp | Minced onion |
| 50 g | Chicken meat, diced small |
| 1/2 tsp | RASA SIFU® All in One Seasoning |
| 120 g | Bok choy |
| 150 ml | Water |
| 1/2 tsp | AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper |
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan isi ayam sehingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan RASA SIFU®, bok choy dan air. Biar sehingga sayur lembut.
- Taburkan AJI-SHIO® dan di kacau rata.
Sup Bayam dan Goji Beri
| 250 ml | Air |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 1 sudu kecil | Buah goji beri |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih cincang |
| 50 g | Bayam, dipotong 1 inci |
- Didihkan air, TUMIX®, goji beri dan bawang putih.
- Masukkan bayam, biar sehingga bayam lembut dan dihidang.
Udang Telur Masin
| 80 g | Udang harimau, saiz sederhana, dibuang kepala dan uratnya |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Tepung Goreng Berempah (Perisa Asli) |
| 1/2 sudu kecil | Minyak masak |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 1 sudu kecil | Cili merah, di cincang |
| 1/3 cup | Air |
| 1 biji | Telur masin, direbus dan dihancurkan telur kuning |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| ½ sudu kecil | RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
- Salut udang bersama SERI AJI®.
- Disaran menggunakan penggoreng udara untuk goreng udang sehingga masak.
- Panaskan minyak, kacau goreng bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan air, kuning telur, AJI-SHIO®, RASA SIFU® dan udang goreng.
Sayur ‘Bok Choy’ Goreng
| 1/2 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 1 sudu kecil | Bawang merah kisar |
| 50 g | Isi ayam, dipotong dadu |
| 1/2 sudu kecil | RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 120 g | Sayur bok choy |
| 150 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan isi ayam sehingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan RASA SIFU®, bok choy dan air. Biar sehingga sayur lembut.
- Taburkan AJI-SHIO® dan di kacau rata.
Sup Bayam dan Goji Beri
| 250 ml | Air |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 1 sudu kecil | Buah goji beri |
| 1/2 sudu kecil | Bawang putih cincang |
| 50 g | Bayam, dipotong 1 inci |
- Didihkan air, TUMIX®, goji beri dan bawang putih.
- Masukkan bayam, biar sehingga bayam lembut dan dihidang.
AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper Recipes
Rasa Sifu® Recipes
Seri-Aji® Seasoned Flour (Original) Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
