Anda sudah menjadi ahli?

Jadilah ahli kelab
yang menyeronokkan ini
untuk lebih banyak tip
masakan dan aktiviti PERCUMA

hubungi-kami

Soto Ayam dengan Lauk

Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-SHIO® Flavoured Pepper TUMIX® Chicken Stock
Ajinomoto Malaysia
Keterangan Resipi

Resepi Soto Ayam dengan lauk yang mudah ini sesuai dihidang kepada tetamu terutamanya pada musim perayaan ataupun jamuan.

Bahan-bahan
Bahan-bahan: sup (Soto Ayam)
550 g Seluruh paha ataupun dada ayam
2 liter Air
4 sudu besar Perencah Pati Ayam TUMIX®
1 Sup bunjut
2 biji Bunga lawang
½ cawan Minyak masak
2 helai Daun salam
1 sudu teh Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®
Bahan-bahan A: dikisar halus (Soto Ayam)
12 biji Bawang merah
2 inch Halia
2 inch Lengkuas
8 ulas Bawang putih
1½ sudu besar Serbuk jintan putih
2 sudu besar Serbuk biji ketumbar
2 sudu besar Serbuk jintan manis
1 sudu teh Serbuk kunyit
Cara Menyediakan
  1. Didihkan ayam dengan air, Perencah Pati Ayam TUMIX®, sup bunjut dan bunga lawang selama 30 minit.
  2. Angkat ayam dan koyakkannya kecil-kecil. Simpan air rebusan.
  3. Panaskan minyak dalam periuk, tambah daun salam, bahan-bahan kisar (A) serta Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®. Goreng hingga naik bau.
  4. Tuang masuk air rebusan ayam, didih selama 10 minit.

 

Bahan-bahan:  Lauk (Bergedil)

250 g Ayam kisar
2 hiris Halia
1 biji Telur (untuk celupan)

Bahan-bahan: Lauk (Bergedil)

300 g Ubi kentang, direbus & dilenyek
1 sudu teh Perencah Pati Ayam TUMIX®
Secukup rasa Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®
1 biji Telur

Cara Menyediakan:

  1. Tanpa menggunakan minyak, kacau-goreng ayam kisar dan halia hingga masak. Singkirkan halia, tapis keluar air dan ketepikan.
  2. Campur-gaulkan ayam dengan semua bahan (A) di dalam mangkuk. Ambil sedikit campuran dan golek menjadi kepingan yang rata.
  3. Celup di dalam telur yang telah dipukul dan goreng-tohor hingga sedikit keperangan.

 

Bahan-bahan: Sos Cili Padi

100 g Cili padi
1 sudu besar Kicap pekat
3 sudu besar Kicap cair

Cara Menyediakan:

  1. Giling ataupun kisar cili dan gaul dengan kedua-dua jenis kicap.

 

Bahan-bahan: Hiasan

50 g Taugeh, dicelur
Sedikit Daun sup, dipotong kecil
Sedikit Bawang goreng
2 biji Telur rebus
200 g Isi ayam, dikoyak-koyak
8 ketul Nasi impit mini (yang sudah masak)

Untuk Hidang:

  1. Susun sedikit nasi impit di dalam mangkuk, letak bergedil, taugeh dan semua bahan hiasan yang lain di atasnya. Tuangkan sup dan hidang dengan sos cili.
Kembali ke Senarai Resipi
Ajinomoto Product