Stew Makanan Laut Portugis
Stew Makanan Laut Portugis
| 3-4 sudu besar | Minyak zaitun |
| 1 biji | Bawang kuning, dihiris |
| 1 biji | Lada benggala merah, dihiris |
| 4 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 2 helai | Daun salam |
| 4 nos | Tomato, dipotong |
| 280 g | Kentang, dipotong dadu |
| Secubit | Safron |
| 5 biji | Lada biji |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Anchovy Stock mix with 2 cups of boiling waterPerencah Pati Ikan Bilis TUMIX® dicampurkan dengan 2 cawan air panas |
| 700 g | Ikan putih, dipotong dadu |
| 10 ekor | Udang |
| 10 ekor | Kupang |
| Sedikit | Daun ketumbar, dicincang |
- Panaskan minyak dan tumis bawang hingga lutsinar, masukkan lada benggala, bawang putih dan daun salam, goreng kilas selama 2-3 minit.
- Tambah tomato, kentang, safron, lada biji dan perencah ikan bilis.
- Tutup tuding kuali dan masak selama lebih kurang 15 minit, sehingga kentang menjadi lembut.
- Masukkan ketulan ikan, udang dan kupang.
- Hias dengan daun ketumbar yang telah dicincang.
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
