Tako (Ta Koa Med Bou – Pencuci Mulut Thailand)
Tako (Ta Koa Med Bou – Pencuci Mulut Thailand)
Bahan-bahan A:
| 3 sudu besar | Serbuk ‘arrow root’ |
| 1 ½ sudu besar | Jus pandan pekat |
| 250 ml | Air |
| 80 g | Gula |
| 4 paket | Pemanis Pal-Sweet® |
| 5 helai | Daun pandan, di buat acuan |
| 6 biji | Sengkuang Cina, dibuang kulit dan potong kuib kecil |
Bahan-bahan B: bahagian atas
| 300 g | Kelapa parut, diperah untuk dapatkan 3 cawan santan pekat |
| 1 sudu besar | Tepung beras |
| 1 sudu besar | Tepung jagung |
| ¼ sudu kecil | Garam |
- Didihkan serbuk ‘arrow root’, jus pandan dan gula, kacau sehingga campuran menjadi pekat.
- Masukkan sengkuang dan kacau sekata. Tutup api.
- Masukkan Pemanis Pal-Sweet® dan kacau rata.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan daun pandan. Sejukkan di dalam peti sejuk.
- Didihkan semua bahan-bahan (B) sehingga pekat dan tuangkan ke atas campuran sengkuang dan sejukkan sehingga keras.
Pal Sweet® Recipes
