Resepi Tempura Sayur
6 orang
Tonton Video Memasak
Jom cuba resepi Tempura Sayur ini untuk mengetahui tips menghasilkan tempura yang rangup dan sos cicahan yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan A:
| 1 cawan | Tepung gandum |
| 1 sudu besar | Tepung beras |
| ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| ½ sudu kecil | Garam |
| ¾ cawan | Air sejuk |
| 1 biji | Telur |
| Secukupnya | Minyak masak |
| 50 g | Lobak putih, diparut |
Bahan-bahan B:
| 100 g | Lobak merah, dipotong memanjang |
| 100 g | Kacang buncis, dipotong serong |
| 100 g | Cendawan enoki |
| 100 g | Labu, dipotong memanjang |
| 2 sudu besar | Tepung gandum |
Bahan-bahan C: sos
| 1 cawan | Air |
| 1 sudu besar | Kicap cair |
| ¼ sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 2 sudu kecil | Gula |
| 1 sudu kecil | Cuka masakan |
| ½ sudu kecil | Tepung jagung, dikacau dengan sedikit air |
- Untuk membuat adunan tepung tempura, campurgaulkan tepung gandum, tepung beras, AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Campurkan air sejuk dan telur, kacau sehingga sebati.
- Satukan bancuhan tepung dan bancuhan telur, gaul sehingga separa rata.
- Satukan kesemua bahan-bahan (B) dan campurgaulkan bersama adunan tepung tempura. Pastikan kesemua sayuran disaluti bancuhan tepung.
- Panaskan minyak masak, goreng sehingga keperangan dengan api sederhana.
- Satukan semua bahan (C) kecuali bancuhan tepung jagung di dalam periuk. Didihkan sehingga kesemua bahan larut.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga pekat.
- Sedia untuk dihidang bersama lobak putih.
AJI-NO-MOTO® Recipes
