Bahan-bahan:
| 350 g | Udang berkulit |
| 1 tangkai | Daun bawang, dipotong seksyen |
| 50 g | Lada benggala merah, dipotong dadu |
| 1 biji | Bawang besar, dipotong dadu |
| 3 sudu besar | Tepung ubi kayu |
| 1 sudu teh | Minyak bijan |
Bahan-bahan perap A:
| ½ sudu teh | Perencah Masak Lada Hitam SERI-AJI® |
| Serenjis | Garam |
Bahan-bahan perencah B: disatukan
| 2½ sudu besar | Madu |
| 2 sudu besar | Air |
| 1 sudu besar | Kicap cair |
| 1 sudu teh | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
Cara Menyediakan
- Gaulkan bahan-bahan perap (A) dengan udang dan ketepikan.
- Lepas itu, salut udang dengan tepung ubi kayu. Goreng-celup hingga rangup, angkat dan ketepikan. Goreng bawang besar dan lada bengga selama beberapa saat, angkat.
- Tinggalkan 1 sudu besar minyak dalam kuali, tambah minyak bijan dan bahan-bahan perencah (B). Masak hingga berbiuh.
- Masukkan udang goreng tadi, bawang besar dan lada benggala ke dalam sos madu. Kacau-goreng dengan suhu tinggi hingga sos memekat.
Disqus comment