Viet Koayam
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
Ajinomoto Malaysia
Viet Koayam
Bahan-Bahan:
| 400 g | Dada ayam |
| 100 g | Rangka ayam |
| 1 biji | Lada benggala merah, dikisar |
| 1 biji | Cili besar merah |
| 2 sudu besar | Sos thai (Maepranom) |
| 2 biji | Limau kasturi |
| 6 sudu kecil | Tepung jagung |
| 1 biji | Bawang kecil, dicincang |
| 1 biji | Bawang putih, dicincang |
| 1 bungkus | Keoy teow halus, dicelur seketika |
| 10 ekor | Udang sederhana |
| 4 sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
| Secukupnya | Garam |
| ½ sudu besar | Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® |
| Secukupnya | Gula |
| 1500 ml | Air panas |
| 2 sudu besar | Minyak masak |
Hiasan:
| Sedikit | Daun Pudina |
| 4 biji | Tomato |
| 1 | Brokoli |
| 1 mangkuk | Kacang, dikisar |
1.
Rebus ayam dan udang bersama 3 sudu besar Perencah Pati Ayam TUMIX®, bawang putih dan bawang kecil.
2.
Di dalam periuk berasingan, tumiskan seketika lada benggala dan cili besar yang telah dikisar.
3.
Masukkan air rebusan ayam dan udang.
4.
Masukkan sos thai, jus limau kasturi, secukup rasa Perencah Pati Ayam TUMIX® dan gula
5.
Kemudian, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air.
6.
Akhir sekali, perasakan dengan garam dan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®.
7.
Hidangkan bersama koey teow yang telah dicelur bersama udang dan isi ayam yang telah digaul bersama dengan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO® dan digoreng seketika tanpa minyak.
Disqus comment
