Sejarah Kumpulan Ajinomoto

Eat Well, Live Well.

history_01.jpg

Dr. Kikunae Ikeda Discovers Umami in 1908

Our journey of discovery began with a bowl of boiled tofu in kombu dashi (a broth made from a kind of kelp.) While savoring the broth, Dr. Ikeda became convinced that there was another basic taste altogether different from sweet, salty, sour, and bitter. Intrigued by this thought, he began analyzing the composition of kombu dashi. Around the same time, Hiizu Miyake, Japan’s first doctor of medicine, hypothesized that good taste stimulates digestion. Encouraged by this idea, Dr. Ikeda redoubled his efforts. He ultimately discovered what gave kombu its distinctive taste: It was glutamic acid, a type of amino acid. He named the taste umami, and developed a method to produce seasoning with glutamate as its key component.

Improved nutrition for the Japanese people

Dr. Ikeda went to study in Germany in 1899. The physiques and overall good health of the Germans impressed him and fostered a strong desire to improve the nutrition of the Japanese people. Another individual who shared this dream was Saburosuke Suzuki II. In 1909, he launched a business venture to begin selling AJI-NO-MOTO®, the world’s first umami seasoning. The origins of the Ajinomoto Group lie in this ideal: “Eat Well, Live Well.”

Eat Well, Live Well.

In 2000, researchers at the University of Miami reported the presence of umami receptors on the tongue. Six years later, Ajinomoto’s Institute of Life Sciences discovered that similar receptors were also present in the stomach. The importance of glutamate—not only to our sense of taste but also for nutritional and physiological well-being—is being demonstrated more and more through our recent research. Our corporate slogan, “Eat Well, Live Well.” is actually an ideal that has been scientifically proven.

Today, the Ajinomoto Group continues to pursue this goal by contributing to society in our spheres of Life Support, Healthcare, Food Science, and Amino Science, and by continuing to explore the potential of amino acids in every aspect of life.

AMBITION - Umami discovery history

The glutamic acid extracted from kombu by Dr. Kikunae Ikeda (1908)
The glutamic acid extracted from kombu by Dr. Kikunae Ikeda (1908)
The original AJI-NO-MOTO® (1909)
The original AJI-NO-MOTO® (1909)
Dr. Ikeda's research notes (1918–1929)
Dr. Ikeda's research notes (1918–1929)

Tonggak Sejarah

  • 1900 - 1920
    prof-Kikunae.jpg

    1900

    Dr. Kikunae Ikeda, seorang ahli kimia mula membangunkan rasa UMAMI daripada rumpai Konbu.  Mr. Saburosuke Suzuki II mengasaskan Suzuki Seiyakusho Co.

    ajinomoto-lady-patent.jpg

    1908

    • Dr. Ikeda mendapat paten untuk mengeluarkan bahan perasa (monosodium glutamate).
    • Mr. Suzuki mendapatkan perkongsian bagi paten tersebut dengan Dr. Ikeda.
    • Menteri Dalam Negeri Jepun mengesahkan bahawa AJI-NO-MOTO adalah selamat dari segi kesihatan dan keselamatan.
    • Tanda dagang berdaftar Lady & AJI-NO-MOTO.
    • Pengeluaran bermula di kilang AJI-NO-MOTO DI Zushi
    ajinomoto-honpo-launch.jpg

    1909

    • AJI-NO-MOTO memenangi pingat gangsa di Pameran Reka cipta Jepun yang pertama.
    • Melancarkan AJI-NO-MOTO di Jepun pada 20hb Mei 1909.

    1910

    • Melantik agen tunggal di Taiwan dan melancarkan AJI-NO-MOTO.
    • Melantik agen tunggal di Korea dan melancarkan AJI-NO-MOTO.

    1912

    Mula menjual kanji gandum (kepada syarikat pintalan).

    kodama.jpg

    1913

    Dr. Kodama, anak murid Dr. Ikeda, mendapati bahawa Inosinat ialah sumber rasa UMAMI di dalam bonito kering.

    factory-kawasaki.jpg

    1914

    • Membuka kilang di Kawasaki
    • Melantik agen tunggal di China

    1917

    • Membuka kilang Oh-shima di Tokyo (ditutup pada 1919).
    • Menubuhkan syarikat S. Suzuki & Co. Ltd. (Syarikat Ajinomoto Co., Inc. sekarang ini).
    • Membuka kilang Hamanaka di Hokkaido (ditutup pada 1921).
    • Membuka pejabat belian dan jualan di New York (ditutup pada 1941).

    1918

    Membuka pejabat jualan di Shanghai (ditutup pada 1945).

    1920

    Menubuhkan  syarikat S. Suzuki & Co., Ltd.  di New York.

  • 1921 - 1940
    kanto-quake-office.jpg

    1923

    Memanjangkan tempoh paten untuk mengeluarkan bahan perasa (monosodium glutamate) selama 6 tahun.

    Gempa Bumi Besar Kanto memusnahkan Ibu Pejabat dan kilang Kawasaki.

    1926

    Menubuhkan syarikat The Larrowe Suzuki Company di A.S. (dibubarkan pada 1936).

    1927

    • Membuka pejabat jualan di Singapura (ditutup pada 1938).
    • Membuka pejabat jualan di Hong Kong (ditutup pada 1937).

    1928

    Menubuhkan syarikat Showa Hiryo Co. Inc. (syarikat Showa Denko K.K. sekarang ini ).

    1929

    Membuka pejabat jualan di Taipei (ditutup pada 1945).

    1931

    1931

    • Menurunkan harga sebanyak lima kali dalam masa 6 tahun.
    • Membuka pejabat jualan di Seoul (ditutup pada 1943).
    • Membuka pejabat jualan di Dalian (ditutup pada 1945).

    1932

    Menukar nama syarikat kepada Ajinomoto Honpo S. Suzuki & Co., Ltd.

    1933

    • Membuka pejabat jualan di Harbin (China)(ditutup pada 1942).
    • Membuka pejabat jualan di Shenyang (China)(ditutup pada 1943).
    tianjin-office.jpg

    1933

    Membuka pejabat jualan di Tianjin (China)(ditutup pada 1945).
    Menubuhkan syarikat Showa Brewery Co. Ltd. (syarikat Mercian Corporation sekarang ini).

    1935

    • Menubuhkan syarikat Tianjin (China) Kogyo Co. (diambil alih pada tahun 1945).
    • Menubuhkan syarikat Takara Oil Refining Co., Ltd.
    • Menubuhkan syarikat Takara Seiyaku Co. (Syarikat AJINOMOTO HEALTHY SUPPLY, INC. sekarang ini).
    kogyo-co.jpg

    1939

    • Membuka kilang di Yokohama ( Kilang J-OIL MILLS, INC. Yokohama sekarang ini).
    • Menubuhkan syarikat Manchuria Nosan Kagaku Kogyo Co. di Tianjin, China (diambil alih pada tahun 1945).
    • Menubuhkan syarikat Shanghai Ajinomoto Co. di China (dijual pada tahun 1945).

    1940

    Menukar nama syarikat kepada Suzuki Shokuryo Kogyo Co.

  • 1941 - 1960
    saga-factory.jpg

    1941

    • Menukar nama syarikat kepada Dai-Nippon Chemical Co.
    • Membuka kilang Saga

    1946

    Menukar nama syarikat kepada Ajinomoto Co., Inc.

    1949

    Menjadi sebuah syarikat awam tersenarai.

    1950

    Mula menjual AJI-NO-MOTO di Jepun tanpa kawalan.

    1951

    Membuka semula pejabat jualan di Los Angeles..

    1954

    Membuka pejabat jualan di Sao Paulo, Paris, Bangkok, Singapura dan Hong Kong

    rresearch-lab.jpg

    1956

    • Melancarkan Crystal of Essential Amino Acids (ramuan infusi).
    • Menubuhkan Ajinomoto Co. of New York, Inc. (syarikat Ajinomoto U.S.A., Inc. sekarang ini).
    • Menubuhkan Ajinomoto do Brasil Industria e Comercio (syarikat Ajinomoto Interamericana Indutria e Comercio Ltda. sekarang ini).
    • Menubuhkan “Central Research Laboratories” di Kawasaki
    consomme-union.jpg

    1958

    • Menubuhkan Nippon Consomme Co., Ltd. (syarikat Knorr Foods Co., Ltd. sekarang ini ).
    • Menubuhkan syarikat Union Chemicals Inc. di Filipina (syarikat AJINOMOTO PHILIPPINES CORPORATION sekarang ini).

    1960

    • Menubuhkan Ajinomoto Co., (Thailand) Ltd.
    • Melancarkan Aji-Shio.
  • 1961 - 1980
    yokkaichi-malaya.jpg

    1961

    • Menubuhkan Nippon Amino Shiryo Co., Ltd. (syarikat Itochu Feed Mills Co., Ltd. sekarang ini).
    • Membuka kilang di Yokkaichi
    • Menubuhkan Ajinomoto (Malaya) Co., Ltd. (syarikat
    • Ajinomoto (Malaysia) Berhad sekarang ini).
      Menubuhkan Deutche Ajinomoto GmbH.
    umami-dashi-ori.jpg

    1962

    Melancarkan Umami Dashi Hi-Me.

    cornflakes-usa.jpg

    1963

    • Melancarkan Kellogg’s Corn Flakes dengan kerjasama Kellogg Co.
    • Menubuhkan Ajinomoto-INSUD S.p.A. di Italy (dibubarkan pada 1977).
    knorr-soup.jpg

    1964

    Melancarkan Knorr Soup dengan kerjasama CPC.

    1965

    Melancarkan makanan haiwan dengan Lysine.

    1968

    ajino-1968.jpg

    • Menubuhkan Toyo Oil Mills Co., Inc. (merupakan kilang J-OIL MILLS, INC. Chiba sekarang ini).
    • Menubuhkan Ajinomoto del Peru S.A.
    • Melancarkan mayones dengan kerjasama CPC.
    indonesia.jpg

    1969

    • Menubuhkan PT Ajinomoto Indonesia.
    • Laporan Dr. Olney diperkenalkan.
    hon-dashi.jpg

    1970

    Melancarkan Hon-Dashi.

    ajino-1972.jpg

    1972

    • Meletakkan kepentingan di dalam Myojo Alimentos Ltda. (syarikat Nissin-Ajinomoto Alimentos Ltda. sekarang ini).
    • Melancarkan Ajinomoto KK Frozen Foods.
    • Melancarkan surfaktan Amisoft.

    1973

    ajino-1973.jpg

    1973

    • Menubuhkan Ajinomoto (Singapore) Pte. Ltd.
    • Melancarkan produk “Ajinomoto General Foods” dengan kerjasama General Foods Corp.
    • Melancarkan “Knorr Cup Soup”.
    • Mengambil kepentingan di dalam Wan Thai Foods Industry Co., Ltd. (mee segera).

    1974

    Menubuhkan Eurolysine S.A. (syarikat AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S sekarang ini) di Perancis.

    1975

    Melancarkan kopi AGF Maxim.

    chuka-aji.jpg

    1977

    Melancarkan Ajinomoto KK Chuka-Aji.

    cook-do.jpg

    1978

    Melancarkan bahan perasa khusus, Cook Do.

    ajino-1979.jpg

    1979

    • Melancarkan minuman Argin-Zbeverage.
    • Melancarkan ROSDEE di Thailand.
    danone-cheese.jpg

    1980

    Melancarkan produk DANONE dengan kerjasama Cie GERVAIS DANONE.

  • 1981 - 2020
    elental.jpg

    1981

    Melancarkan ELENTAL (diet asas).

    1982

    Mula mengeksport aspartame ke A.S.

    1983

    Menubuhkan NutraSweet AG (syarikat Ajinomoto Sweeteners Europe S.A.S. sekarang ini) di Switzerland.

    danone-fresh-cheese.jpg

    1984

    • Melancarkan PAL SWEET (pemanis).
    • Menubuhkan Heartland Lysine, Inc. (syarikat Ajinomoto Heartland LLC sekarang ini) di A.S

    1986

    Melancarkan Lentinan (ubat anti-kanser ).

    ajinex-factory.jpg

    1987

    • Menubuhkan PT Ajinex International di Indonesia.
    • Membuka kilang di Kashima (ditutup pada tahun 2002).

    1988

    • Melancarkan Sazon di Brazil.
    • Melancarkan Seto no Honjio.

    1989

    • Menubuhkan Ajinomoto Foundation untuk Dietary Culture.
    • Mengambil alih S.A. OmniChem N.V. (syarikat S.A. Ajinomoto OmniChem N.V. sekarang ini).
    ajino-1990.jpg

    1990

    • Menubuhkan Ajinomoto System Techno Corporation.
    • Menubuhkan Ajinomoto Frozen Foods (Thailand) Co., Ltd.
    • Bekerjasama dengan Calpis Food Industry Co., Ltd. (syarikat Calpis Co., Ltd.).
    bw-vietnam.jpg

    1991

    • Menubuhkan B&W Vietnam Co., Ltd. (syarikat Ajinomoto Vietnam Co., Ltd. sekarang ini).
    • Menubuhkan West African Seasoning Co., Ltd. di Nigeria.
    • Menubuhkan Euro-Aspartame S.A.  (syarikat Ajinomoto Sweeteners Europe S.A.S. sekarang ini) di Perancis.

    1992

    Melancarkan enzim ACTIVA.

    bird-coffee.jpg

    1993

    Melancarkan Birdy, iaitu kopi dalam tin, di Thailand.

    chuanhua-ajino.jpg

    1994

    • Menubuhkan PT Ajinomoto Calpis Beverage Indonesia.
    • Menubuhkan CHUANHUA AJINOMOTO CO., LTD. di China.
    amino-vital.jpg

    1995

    • Melancarkan amino VITAL Pro.
    • Menubuhkan Ajinomoto Betagro Frozen Foods Co., Ltd. di Thailand.
    • Menubuhkan Lianyungang Ajinomoto Ruyi Foods Co., Ltd. di China.

    1996

    Menubuhkan Ajinomoto (China) Co., Ltd.

    jino-cosmetics.jpg

    1997

    • Melancarkan kosmetik siri Jino .
    • Menubuhkan Ajinomoto  Lianhua Amino Acid Co., Ltd.
      (syarikat HENAN AJINOMOTO AMINO ACID CO., LTD. sekarang ini) di China.
    • ASQUA (Ajinomoto System of Quality Assurance) dikuat kuasakan
    1998

    1998

    Menubuhkan ZAO “AJINOMOTO-GENETIKA Research Institute” di Rusia.

    ajino-1999.jpg

    1999

    • Memperkenalkan logo korporat.
    • Menubuhkan Ajinomoto Communications Inc.
    • Menubuhkan Ajinomoto Pharmaceuticals Europe Ltd.
    • Menubuhkan Ajinomoto Poland Sp. zoo.
    • Menubuhkan Ajinomoto  Pharma Co., Ltd.

    2000

    • AGP (Ajinomoto Group Principles) dikuatkuasakan.
    • Menubuhkan Ajinomoto Frozen Foods Co., Ltd.
    • Menubuhkan Lianyungang Ajinomoto Frozen Foods Co., Ltd.  di China.
  • 2001 - kini
    weidudu.jpg

    2001

    Menubuhkan SHANGHAI HOUSE AJINOMOTO FOODS CO., LTD.

    2002

    Menubuhkan Shanghai Ajinomoto Seasoning Co., Ltd.

    2003

    2003

    • Mengambil kepentingan di dalam Gaban Asaoka Co., Ltd. (syarikat Gaban Co., Ltd.) sekarang ini.
    • Stadium bola sepak AJINOMOTO dibuka di Tokyo.
    • Menubuhkan J-OIL MILLS, INC.
    • Menubuhkan AJINOMOTO INDIA PVT. Ltd.
    • Menubuhkan AJINOMOTO FOODS EUROPE S.A.S. di Perancis.

    2004

    ajino-2004.jpg

    • Menubuhkan SHANGHAI HOUSE FOODS CO., LTD.
    • Menubuhkan Ajinomoto Frozen Foods Co., Ltd.
    • Menubuhkan OOO “AJINOMOTO” in Rusia.
    • Menubuhkan Pusat Latihan Ajinomoto Group di Jepun.

    2005

    Menubuhkan Ajinomoto Medica Co., Ltd.

    2006

    Mengambil alih syarikat Amoy Food Group daripada Groupe Danone.

    2007

    Kerjasama dengan YAMAKI Co., Ltd.

    2008

    Menubuhkan Pusat Pembangunan & Teknologi Makanan.

    national-training-center.jpg

    Membuka Pusat Latihan Kebangsaan Ajinomoto di Tokyo. Bersetuju untuk mengambil alih hak nama dengan Jawatankuasa Olimpik Jepun.

    2010

    • Memperkenalkan slogan, “Eat Well, Live Well.”
    • Menubuhkan Ajinomoto Pharmaceuticals Co., Ltd

    2011

    • Menubuhkan Ajinomoto Istanbul Food Sales Ltd.
    • Menubuhkan Ajinomoto Bangladesh Ltd.
    • Menubuhkan Ajinomoto Animal Nutrition Group, Inc.
    • Menubuhkan Ajinomoto Foods Egypt S.A.E.
    • Menubuhkan AJINOMOTO AFRIQUE DE L’OUEST S.A. (Côte d’Ivoire, Disember

    2012

    • Mula menyokong 6 projek baharu di Kemboja, dll.  melalui  Program AIN (Ajinomoto International Cooperation Network for Nutrition and Health).
    • Mempromosikan “Health/Nutrition Seminars” yang menyokong “healthy mind and body” sebagai sebahagian daripada sokongan untuk “Great East Japan Earthquake” dan telah menganjurkan sebanyak 234 seminar. Meneruskan usaha pada 2013.
    • Melancarkan Ajinomoto KK “Nabe Cube” (Ogos).
    • Menubuhkan Ajinomoto Genexine Co., Ltd. di Korea (pengeluaran/jualan media kultur untuk sel haiwan) (November).
    2013

    2013

    AJINOMOTO AFRIQUE DE L'OUEST S.A. established a factory for packaging AJI-NO-MOTO in Côte d'Ivoire (April)

    Ajinomoto Co., (Thailand) Ltd. established a new factory for the production of AJI-NO-MOTO in Ayutthaya Province (July)

    Launched Amino Aile, a fundamental food product, that helps senior citizens have a longer and healthier life (November)

    2014

    img_2014_01_s.jpg img_2014_02_s.jpg

    Succeeded in the joint development of StemFit® AK03, an iPS/ES cell culture medium, with the Center for iPS Cell Research and Application, Kyoto University (February)

    PT Lautan Ajinomoto Fine Ingredients (LAFI) began full-scale operation of a new plant that produces cosmetic ingredients (March)

    Opened Lahore Office in the Islamic Republic of Pakistan (July)

    Ajinomoto Genexine Co., Ltd. (South Korea) began full-scale operation of its new plant that produces culture media for use in the manufacture of biotechnology-based medicine (October)

    Ajinomoto North America, Inc. (AJINA) acquired Windsor Quality Holdings, LP, a US company that manufactures and sells frozen food (November)

    2015

    Agreed to Ajinomoto Co.'s acquisition of all shares of Ajinomoto General Foods, Inc. held by Mondelēz for JPY 27.0 billion and concluded a share purchase and sale agreement (February)

    Restructured the organization in North America by establishing holding company Ajinomoto North America Holdings, Inc. and integrating the frozen foods and consumer foods businesses into Ajinomoto Windsor, Inc. (AWI) (April)

    Formed an alliance with T.HASEGAWA CO., LTD. in the fermentation-derived natural flavors business with the aim to launch fermentation-derived natural flavors and develop the business globally within the next several years (August)

    2016

    Signed an agreement to serve as an Official Partner of the Tokyo 2020 Olympic and Paralympic Games (March)
    (Category: Cooking Condiments, Dehydrated Soup, Amino Acid Based Granules and Prepared Frozen Foods) 

    Established gastrointestinal specialty pharma EA Pharma Co., Ltd. by integrating the gastrointestinal disease business of Eisai Co., Ltd. into AJINOMOTO PHARMACEUTICALS CO., LTD. (March)

    Provided products such as Ajinomoto KK Okayu, AGF Blendy bottled coffee and Amino VITAL® jelly, and donated JPY 24 million toward Kumamoto Earthquake Disaster (April)

    Began sales of StemFit®, an iPS/ES cell culture medium for clinical research in the world's highest safety and performance class, in Japan in August and globally in September

    Established Ajinomoto Mirai Co., Ltd., a new company to promote employment of disabled people (November): Started operation in April 2017. Promoting diversity by expanding opportunities for disabled people

    Acquired a 33.33% stake in Promasidor Holdings Limited for approximately JPY 55.8 billion (November): Aimed at becoming a leading player in the African Food Market together with Promasidor Holdings Limited

    2017

    img_2017_01_s.jpg

    Launched Mai Asa Histidine®: For reducing fatigue and a clearer head! Supports brain fatigue care (Foods with Function Claims) (January, via its own mail-order service) (January)