Are you a member yet?

Be part of this
exciting club for
more cooking tips
and activities for FREE!

contact-us

Rendang Ayam

Product Used for the Recipe
AJI-NO-MOTO®
To watch the cooking video, please click
Ajinomoto Malaysia
Recipe Description

Rendang Ayam

Serving Suggestion

Cadangan hidangan: 4-5 orang

Ingredients
Bahan-bahan:
½ cawan Minyak masak
1 kg Ayam, dipotong
2 helai Daun kunyit
2 helai Daun limau purut
1 cawan Santan
½ sudu kecil AJI-NO-MOTO®
20 g Gula Melaka
1 sudu besar Kicap manis
1½ sudu kecil Garam
2 sudu besar Kerisik
Bahan-bahan (A): dikisar
1 biji Bawang besar
5 ulas Bawang putih
4 batang Serai
2 inci Halia
1 inci Lengkuas
2 inci Kunyit hidup
10 tangkai Cili kering, direbus
½ cawan Air
Method
  1. Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan kisar (A) sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan ayam, kacau dan biar sehingga ayam separuh masak.
  3. Masukkan daun kunyit, daun limau purut dan masukkan santan.
  4. Perasakan dengan AJI-NO-MOTO®, gula Melaka, kicap manis dan garam.
  5. Kacau sehingga sedikit kering dan naik minyak.
  6. Tambahkan kerisik, gaul sekata dan masak sehingga kering.
  7. Sedia untuk dihidang.
Ajinomoto Product