Are you a member yet?

Be part of this
exciting club for
more cooking tips
and activities for FREE!

Sambal Daging Campur

Cadangan hidangan: 8-10 orang

Bahan-bahan:
Secukupnya Air
500 g Daging lembu
300 g Paru lembu
500 g Limpa lembu
2 keping Asam keping
1 sudu kecil Garam
1 cawan Minyak masak
1 batang Serai, diketuk
1 sudu besar Asam jawa, dibancuh dengan sedikit air
2 ½ sudu besar TUMIX® Perencah Pati Ayam
1 sudu besar Gula
Bahan-bahan (A): dikisar
6 biji Bawang merah
5 ulas Bawang putih
35 tangkai Cili kering, direbus
1 inci Halia
½ inci Lengkuas
½ cawan Minyak masak
Method

1. Rebus daging, paru dan limpa bersama asam keping dan selama 1 ½ jam atau sehingga lembut.
2. Hiriskan daging, paru dan limpa.
3. Panaskan minyak masak dan goreng daging, paru dan limpa sehingga garing. Ketepikan.
4. Dengan menggunakan minyak gorengan yang sama, tumiskan bahan kisar (A) bersama serai sehingga pecah minyak.
5. Masukkan air asam jawa dan kacau sebati.
6. Perasakan dengan TUMIX® Perencah Pati Ayam dan gula. Kacau sebati.
7. Masukkan daging, paru dan limpa lembu, kacau sehingga sekata.
8. Sedia untuk dihidangkan.

 

Share this article