Sup Ikan Unggul
10 orang
Keterangan Resipi
Sup Ikan Unggul
Bahan-bahan
3 sudu besar | Minyak masak |
30 g | Halia, dihiris |
250 g | Tulang ikan |
3 liter | WaterAir |
2½ sudu besar | Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX® |
1 sudu besar | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
100 g | Keladi, dipotong kecil dan digoreng |
500 g | Filet ikan merah, dipotong kepada kepingan sederhana |
500 g | Filet ikan kerapu, dipotong kepada kepingan sederhana |
12 keping | Gegulung pes ikan (Yee Pei) |
12 keping | Wanton ikan (Yee Kiew) |
12 biji | Bebola ikan |
6 biji | Cendawan jerami, dipotong dua |
2 sudu besar | Susu cair |
Sedikit | Goji kering, direndam untuk hiasan |
Sedikit | Daun ketumbar cincang, untuk hiasan |
Sedikit | Daun bawang cincang, untuk hiasan |
Cara Menyediakan
- Panaskan minyak, tumis halia dan tulang ikan hingga keemasan.
- Masukkan air dan reneh selama 20-30 minit.
- Perasakan dengan Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX® dan Lada Berperisa AJI-SHIO®.
- Keluarkan tulang ikan.
- Masukkan keladi, filet ikan, gulung pes ikan, wanton ikan, bebola ikan dan cendawan. Didihkan.
- Masukkan susu cair dan hias dengan goji kering, daun ketumbar dan daun bawang.
- Sedia dihidang.
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes