Rempeyek
Cadangan hidangan: 4-5 orang
Bahan-bahan:
| 100 g | SERI-AJI® Tepung Goreng Berempah |
| 20 g | Tepung beras |
| ½ sudu kecil | Serbuk ketumbar |
| ¼ sudu kecil | Serbuk jintan manis |
| ¼ sudu kecil | Serbuk jintan putih |
| 100 ml | Santan |
| 200 ml | Air |
| 1 sudu kecil | Air kapur |
| 1 biji | Telur |
| 150 g | Kacang tanah, disangai |
| 150 g | Ikan bilis, dibasuh dan dikeringkan |
| Secukupnya | Minyak masak |
Method
- Satukan SERI-AJI® Tepung Goreng Berempah bersama tepung beras, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih. Gaul sebati.
- Masukkan santan, air, air kapur dan telur. Gaul sebati.
- Panaskan minyak masak dengan api perlahan dan celup acuan seketika.
- Letakkan 1 sudu kecil bancuhan tepung di atas acuan.
- Masukkan sedikit kacang dan ikan bilis.
- Masukkan acuan di dalam minyak panas. Tunggu sehingga rempeyek tertanggal dari acuan. Goreng sehingga keperangan.
- Ulang sehingga bancuhan habis. 8. Sedia untuk dihidang.
Disqus comment