Bihun Goreng Tom Yam

Name: Bihun Goreng Tom Yam
Yield: 5 Hidangan
Cuisine: Malay
Ingredients: ¼ cawan Minyak masak; 1 batang Serai, dicincang halus; ½ batang Bunga kantan, dicincang; 4 helai Daun limau purut, dibuang urat tengah dan dihiris nipis; 1 batang Kek ikan, dihiris; 10 ekor Udang, dikupas kulit dan dibersihkan; 100 g Sotong, dibersihkan dan dipotong; 100 g Lobak merah, dihiris nipis memanjang; 4 tangkai Daun kucai, dipotong 4; 200 g Bihun, direndam sehingga lembut dan ditapis; 3 sudu besar Seri-Aji® Perencah Sup Tom Yam 72g

40 minit

5 Hidangan

Keterangan Resipi

Satu kelainan bihun goreng berperisa tom yam yang kaya dengan bahan-bahan aromatik dan rasa.

Bahan-bahan

¼ cawan	Minyak masak
1 batang	Serai, dicincang halus
½ batang	Bunga kantan, dicincang
4 helai	Daun limau purut, dibuang urat tengah dan dihiris nipis
1 batang	Kek ikan, dihiris
10 ekor	Udang, dikupas kulit dan dibersihkan
100 g	Sotong, dibersihkan dan dipotong
100 g	Lobak merah, dihiris nipis memanjang
4 tangkai	Daun kucai, dipotong 4
200 g	Bihun, direndam sehingga lembut dan ditapis
3 sudu besar	Seri-Aji® Perencah Sup Tom Yam 72g

Cara Menyediakan

Panaskan minyak didalam kuali, tumis serai, bunga kantan, daun limau purut sehingga layu dan naik bau.
Masukkan kek ikan, udang, sotong dan lobak merah. Goreng sehingga masak.
Masukkan bihun dan daun kucai. Taburkan Seri-Aji® Perencah Sup Tom Yam. Gaul rata dan goreng sehingga bihun lembut.
Sedia untuk dihidang.

Tip

Goreng bihun menggunakan 2 spatula supaya bihun tidak hancur.