Cucur Sayur Seri-Aji
20 minit
17 biji
Tonton Video Memasak
Cucur Sayur yang rangup diluar dan lembut di dalam adalah snek popular di Malaysia. Resipi yang mudah untuk disediakan dirumah dan sesuai untuk sarapan ataupun minum petang yang biasanya disajikan dengan sos cili yang pedas.
Cara buat cucur sayur adalah dengan mencampurkan adunan tepung dan air bersama sayur-sayuran seperti kubis dan lobak merah. Adunan tersebut kemudian digoreng sehingga menjadi rangup dan kuning keemasan.
| 1 paket | Seri-Aji® Tepung Goreng Cucur 225g |
| Secukupnya | Minyak Masak |
| 150g | Lobak Merah (potong memajang) |
| 50g | Kobis (potong memajang) |
| 18g | Daun Kucai (potong kecil ~1cm) |
| 8g | Saderi (potong kecil 1cm) |
| 325ml | Air |
Bahan-bahan: sos
| 2 sudu besar | Gula |
| 1 cawan | Air |
| 2 sudu besar | Cili kering kisar |
| 2 ulas | Bawang putih, diketuk |
| 1 sudu kecil | Perencah Tom Yam SERI-AJI® 72g |
| 1 sudu kecil | Garam |
| 3 sudu besar | Air asam jawa |
- Adunkan Seri-Aji® Tepung Goreng Cucur 225g bersama 325ml air.
- Tambahkan hirisan lobak merah, kobis, daun kucai dan saderi. Gaulkan sehingga sebati.
- Ambil adunan dengan sudu dan goreng dengan minyak panas sehingga warnanya kuning keemasan.
*Sepeket Seri-Aji® Tepung Goreng Cucur 225g boleh digunakan untuk menggoreng 17 cucur.
Cara Menyediakan: sos
- Didihkan cili kisar bersama air, bawang putih dan air asam jawa di dalam periuk.
- Masukkan Perencah Tom Yam SERI-AJI® 18g, gula dan garam. Renehkan dengan api perlahan.
- Sedia untuk dihidang bersama Cucur Sayur Seri-Aji®.
Seri-Aji® Fritter Seasoned Flour
