Nasi Serai

Name: Nasi Serai
Yield: 10 Hidangan
Cuisine: Malay
Ingredients: 6 sudu besar Minyak sapi; 1 batang Kulit kayu manis; 1 biji Buah pelaga; 2 biji Daun pandan; 2 helai Pandan leaf; 1 biji Bawang besar, dicincang; 5 ulas Bawang putih, dicincang; 2 inci Halia, dihiris; 8 batang Serai, dikisar; 6 cawan Beras, direndam selama 1 jam dan ditapis; 2½ sudu besar Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Perisa Ayam 72g; 150 ml Santan pekat; 5 cawan Air; 2 cawan Air pandan

35 minit

10 Hidangan

Tonton Video Memasak

Keterangan Resipi

Hidangkan menu nasi yang istimewa di hari lebaran ini, nasi serai yang wangi dan enak. Juga lazat digandingkan bersama Gulai Ayam Minang kami.

Bahan-bahan

6 sudu besar	Minyak sapi
1 batang	Kulit kayu manis
1 biji	Buah pelaga
2 biji	Daun pandan
2 helai	Pandan leaf
1 biji	Bawang besar, dicincang
5 ulas	Bawang putih, dicincang
2 inci	Halia, dihiris
8 batang	Serai, dikisar
6 cawan	Beras, direndam selama 1 jam dan ditapis
2½ sudu besar	Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Perisa Ayam 72g
150 ml	Santan pekat
5 cawan	Air
2 cawan	Air pandan

Cara Menyediakan

Cairkan minyak sapi di dalam periuk yang telah dipanaskan, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan daun pandan sehingga wangi.
Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai, tumis sehingga naik bau dan kekuningan.
Masukkan beras dan tumis seketika. Pindahkan ke periuk nasi elektrik.
Masukkan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Perisa Ayam 72g, masukkan santan, air dan air pandan. Kacau rata, tekan suis dan biarkan ia masak.
Sedia untuk dihidang.

Tip

Setelah nasi masak, gunakan garfu atau penyepit makanan (chopstick) untuk meleraikan nasi supaya nasi tidak hancur.