Mee Kari

Anda sudah menjadi ahli?

Jadilah ahli kelab
yang menyeronokkan ini
untuk lebih banyak tip
masakan dan aktiviti PERCUMA

Cadangan Hidangan: 4 – 6 orang

Bahan-bahan: kuah kari
¾ cawan Minyak masak
4 sudu besar Serbuk rempah kari daging, digaul bersama sedikit air
250 g Isi ayam
2 sudu kecil Asam jawa, dicampur dengan 4 cawan air
½ cawan Santan
4 sudu kecil Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX®
½ sudu kecil Garam
1 sudu kecil Gula
6 biji Tauhu goreng / tauhu lampung, dibelah dua
Bahan-bahan A: dikisar halus
2 biji Bawang besar
2 ulas Bawang putih
1 inci Halia
1 batang Serai
6 tangkai Cili kering, dibuang biji dan direbus
100 ml Air
Bahan-bahan B: bahan sampingan
600 g Mee kuning, dicelur dan ditoskan
100 g Isi udang, dicelur
100 g Isi kerang, dicelur
1 peket kecil Bebola ikan, dicelur
4 helai Sawi, dicelur
50 g Tauge, dicelur
3 biji Telur rebus, dibelah dua
2 biji Hirisan cili merah
30 g Daun sup, dihiris nipis
2 sudu besar Bawang goreng
Cara Menyediakan

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan (A) bersama pes rempah kari sehingga pecah minyak.
2. Masukkan isi ayam dan biarkan sehingga separuh masak.
3. Masukkan air asam jawa dan kacau rata. Masukkan santan dan biarkan mendidih seketika.
4. Perasakan dengan Perencah Pati Ikan Bilis TUMIX®, garam dan gula. Akhir sekali masukkan tauhu pok. Kacau dan padamkan api.
5. Masukkan sedikit mee kuning di dalam mangkuk, tuangkan kuah dan hiaskan dengan bahan sampingan. Sedia untuk dihidang.

Kongsi Artikel Ini