Sambal Daging Campur
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
10 orang
| Secukupnya | Air |
| 500 g | Daging lembu |
| 300 g | Paru lembu |
| 500 g | Limpa lembu |
| 2 keping | Asam keping |
| 1 sudu kecil | Garam |
| 1 cawan | Minyak masak |
| 1 batang | Serai, diketuk |
| 1 sudu besar | Asam jawa, dibancuh dengan sedikit air |
| 2 ½ sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1 sudu besar | Gula |
Bahan-bahan (A): dikisar
| 6 biji | Bawang merah |
| 5 ulas | Bawang putih |
| 35 tangkai | Cili kering, direbus |
| 1 inci | Halia |
| ½ inci | Lengkuas |
| ½ cawan | Minyak masak |
- Rebus daging, paru dan limpa bersama asam keping dan selama 1 ½ jam atau sehingga lembut.
- Hiriskan daging, paru dan limpa.
- Panaskan minyak masak dan goreng daging, paru dan limpa sehingga garing. Ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak gorengan yang sama, tumiskan bahan kisar (A) bersama serai sehingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa dan kacau sebati.
- Perasakan dengan TUMIX® Perencah Pati Ayam dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan daging, paru dan limpa lembu, kacau sehingga sekata.
- Sedia untuk dihidangkan.
