Set Ikan Bakar Portugis

Set Ikan Bakar Portugis
Set Ikan Bakar Portugis
Set Ikan Bakar Portugis
50 minit
recipe-cook-time
1 hidangan lengkap set Ikan Bakar Portugis
Description
Keterangan Resipi

Ikan bakar Portugis kami adalah ikan yang dilumur dengan kuah sambal dan dibalut dengan daun pisang dan kepingan aluminium serta dipanggang dengan sempurna di atas pemanggang panas. Ia adalah menu sukan yang lengkap lagi lazat untuk mereka yang mahukan hidangan istimewa untuk mengisi semula tenaga.y.

Sila Buat Pilihan
Intensiti
Method
Set Meal
  • Nasi
    Nasi putih 110 g
  • Ikan Bakar Portugis 
  • Ulam-ulaman bersama Sambal 
  • Sup Lala 
  • Produk Tenusu
    80 ml Minuman yogurt
  • Buah
    4-5 kuib (80 g) Betik

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories
Calories
575.0 kcal
Carbohydrate
Carbohydrate
89.2 g
Fat
Fat
8.5 g
Protein
Protein
35.3 g
Method
Set Meal
  • Nasi
    Nasi putih 80 g
  • Ikan Bakar Portugis 
  • Ulam-ulaman bersama Sambal 
  • Sup Lala 
  • Produk Tenusu
    80 ml Minuman yogurt
  • Buah
    4-5 kuib (80 g) Betik

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories
Calories
620.0 kcal
Carbohydrate
Carbohydrate
95.4 g
Fat
Fat
9.1 g
Protein
Protein
39.0 g
Method
Set Meal
  • Nasi
    Nasi putih 110 g
  • Ikan Bakar Portugis 
  • Ulam-ulaman bersama Sambal 
  • Sup Lala 
  • Produk Tenusu
    80 ml Minuman yogurt
  • Buah
    4-5 kuib (80 g) Betik

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories
Calories
700.0 kcal
Carbohydrate
Carbohydrate
105.2 g
Fat
Fat
10.2 g
Protein
Protein
46.9 g
Ikan Bakar Portugis
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan-bahan A

80 g Isi ikan talapia
1 biji Kacang bendi, hiris
1/2 biji Tomato, hirisan
1 helai Daun limau purut, hiris nipis
1 helai Kepingan aluminium
1 helai Daun pisang
1 biji Limau kasturi

 

Bahan-bahan B: perapan

1 sudu besar Pes cili kisar
1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®
1 sudu kecilGula perang
1 sudu kecil Pes udang
1 sudu besar Air asam jawa
1 biji Buah keras
1 tangkai Daun kesum
1 batang kecilSerai
2 biji Bawang merah
5 gHalia
3 gLengkuas
Method
Cara Menyediakan
  1. Kisar semua bahan (B), kisar sehingga membentuk pes yang halus.
  2. Letakkan daun pisang di atas aluminium foil.
  3. Di atas daun pisang, lumurkan dan perap ikan dengan pes. Pastikan ikan bersalut dengan baik.
  4. Masukkan tomato, bendi dan daun limau purut. Balut ikan dengan foil dengan baik.
  5. Panggang ikan selama 10-15 minit setiap sisi atau sehingga masak.
  6. Hidangkan panas bersama perahan limau kasturi.
Ulam-ulaman bersama Sambal
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan A: sambal

4 biji Cili merah, buang biji dan potong kecil
5 biji Cili api, potong separuh
4 biji Bawang merah, potong separuh
2 biji Bawang putih, potong separuh
1/2 biji Tomato, potong separuh
1 sudu kecil Belacan
1/2 tsp Minyak masak
1½ sudu kecil AJI-NO-MOTO®
1 sudu kecil Garam
1 biji Limau kasturi
1 paket kecil Pemanis Pal Sweet®

 

Bahan B: ulam-ulaman

1/2 biji Timun, tanpa biji dan potong memanjang
1 biji Tomato, potong baji
2 biji Kacang botol
1 ikat Ulam raja
Method
Cara Menyediakan
  1. Untuk sambal, bakar cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, tomato dan belacan sehingga kuning keemasan. Keluarkan dan kisar hingga lumat bersama minyak. 
  2. Tumis semula bahan kisar sehingga masak, masukkan AJI-NO-MOTO®, garam dan jus limau kasturi.
  3. Tutup api dan masukkan Pemanis Pal Sweet®, kacau rata dan dihidang.
Lala Clams Soup
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan-bahan A

1/2 sudu kecil Minyak masak
1 ulas Bawang putih, ditumbuk
1/2 biji Bawang kuning, dihiris
1/2 inci Halia, dihiris
1 batang Serai, ditumbuk
500 ml Air
1½ sudu kecil TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis
1 biji Cili padi, potong separuh
80 g Kerang lala
Sedikit Hirisan daun ketumbar
Sedikit Hirisan daun bawang

 

Method
Cara Menyediakan
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang kuning, halia dan serai hingga naik bau.

  2. Masukkan air dan TUMIX®, didihkan dengan api sederhana.

  3. Masukkan cili padi dan kerang lala.

  4. Taburkan daun ketumbar dan daun bawang. Hidangkan semasa panas.

Ikan Bakar Portugis
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan-bahan A

100 g Isi ikan talapia
1 biji Kacang bendi, hiris
1/2 biji Tomato, hirisan
1 helai Daun limau purut, hiris nipis
1 helai Kepingan aluminium
1 helai Daun pisang
1 biji Limau kasturi

 

Bahan-bahan B: perapan

1 sudu besar Pes cili kisar
1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®
1 sudu kecil Gula perang
1 sudu kecil Pes udang
1 sudu besar Air asam jawa
1 biji Buah keras
1 tangkai Daun kesum
1 batang kecil Serai
2 biji Bawang merah
5 g Halia
3 g Lengkuas
Method
Cara Menyediakan
  1. Untuk sambal, bakar cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, tomato dan belacan sehingga kuning keemasan. Keluarkan dan kisar hingga lumat bersama minyak. 
  2. Tumis semula bahan kisar sehingga masak, masukkan AJI-NO-MOTO®, garam dan jus limau kasturi.
  3. Tutup api dan masukkan Pemanis Pal Sweet®, kacau rata dan dihidang.
Ulam-ulaman bersama Sambal
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan A: sambal

4 biji Cili merah, buang biji dan potong kecil
5 biji Cili api, potong separuh
4 biji Bawang merah, potong separuh
2 biji Bawang putih, potong separuh
1/2 biji Tomato, potong separuh
1 sudu kecil Belacan
1/2 tsp Minyak masak
1½ sudu kecil AJI-NO-MOTO®
1 sudu kecil Garam
1 biji Limau kasturi
1 paket kecil Pemanis Pal Sweet®

 

Bahan B: ulam-ulaman

1/2 biji Timun, tanpa biji dan potong memanjang
1 biji Tomato, potong baji
2 biji Kacang botol
1 ikat Ulam raja
Method
Cara Menyediakan
  1. Untuk sambal, bakar cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, tomato dan belacan sehingga kuning keemasan. Keluarkan dan kisar hingga lumat bersama minyak. 
  2. Tumis semula bahan kisar sehingga masak, masukkan AJI-NO-MOTO®, garam dan jus limau kasturi.
  3. Tutup api dan masukkan Pemanis Pal Sweet®, kacau rata dan dihidang.
Sup Lala
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan-bahan A

1/2 sudu kecil Minyak masak
1 ulas Bawang putih, ditumbuk
1/2 biji Bawang kuning, dihiris
1/2 inci Halia, dihiris
1 batang Serai, ditumbuk
500 ml Air
1½ sudu kecil TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis
1 biji Cili padi, potong separuh
80 g Kerang lala
Sedikit Hirisan daun ketumbar
Sedikit Hirisan daun bawang
Method
Cara Menyediakan
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang kuning, halia dan serai hingga naik bau.

  2. Masukkan air dan TUMIX®, didihkan dengan api sederhana.

  3. Masukkan cili padi dan kerang lala.

  4. Taburkan daun ketumbar dan daun bawang. Hidangkan semasa panas.

Ikan Bakar Portugis
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan-bahan A

130 g Isi ikan talapia
1 biji Kacang bendi, hiris
1/2 biji Tomato, hirisan
1 helai Daun limau purut, hiris nipis
1 helai Kepingan aluminium
1 helai Daun pisang
1 biji Limau kasturi

 

Bahan-bahan B: perapan

1 sudu besar Pes cili kisar
1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®
1 sudu kecil Gula perang
1 sudu kecil Pes udang
1 sudu besar Air asam jawa
1 biji Buah keras
1 tangkai Daun kesum
1 batang kecil Serai
2 biji Bawang merah
5 g Halia
3 g Lengkuas
Method
Cara Menyediakan
  1. Kisar semua bahan (B), kisar sehingga membentuk pes yang halus.
  2. Letakkan daun pisang di atas aluminium foil.
  3. Di atas daun pisang, lumurkan dan perap ikan dengan pes. Pastikan ikan bersalut dengan baik.
  4. Masukkan tomato, bendi dan daun limau purut. Balut ikan dengan foil dengan baik.
  5. Panggang ikan selama 10-15 minit setiap sisi atau sehingga masak.
  6. Hidangkan panas bersama perahan limau kasturi.
Ulam-ulaman bersama Sambal
Ingredients
Bahan-bahan

Bahan A: sambal

4 pcs Red chilli, remove seeds and cut into small pieces
5 pcs Bird’s eye chili, cut into half
4 pcs Shallot, cut into half
2 cloves Garlic, cut into half
1/2 pc Tomato, cut into half
1 tsp Shrimp paste
1/2 tsp Cooking oil
1½ tsp AJI-NO-MOTO®
1 tsp Salt
1 pc Calamansi
1 sachet Pal Sweet® Sweetener

 

Bahan B: ulam-ulaman

1/2 biji Timun, tanpa biji dan potong memanjang
1 biji Tomato, potong baji
2 biji Kacang botol
1 ikat Ulam raja
Method
Cara Menyediakan
  1. Untuk sambal, bakar cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih, tomato dan belacan sehingga kuning keemasan. Keluarkan dan kisar hingga lumat bersama minyak. 
  2. Tumis semula bahan kisar sehingga masak, masukkan AJI-NO-MOTO®, garam dan jus limau kasturi.
  3. Tutup api dan masukkan Pemanis Pal Sweet®, kacau rata dan dihidang.
Sup Lala
Ingredients
Bahan-bahan

Ingredients A

1/2 sudu kecil Minyak masak
1 ulas Bawang putih, ditumbuk
1/2 biji Bawang kuning, dihiris
1/2 inci Halia, dihiris
1 batang Serai, ditumbuk
500 ml Air
1½ sudu kecil TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis
1 biji Cili padi, potong separuh
80 g Kerang lala
Sedikit Hirisan daun ketumbar
Sedikit Hirisan daun bawang
Method
Cara Menyediakan
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang kuning, halia dan serai hingga naik bau.

  2. Masukkan air dan TUMIX®, didihkan dengan api sederhana.

  3. Masukkan cili padi dan kerang lala.

  4. Taburkan daun ketumbar dan daun bawang. Hidangkan semasa panas.

Product Used
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
AJI-NO-MOTO® Recipes
AJI-NO-MOTO® Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
E-commerce icon
Shop Ajinomoto Product Now!
banner-footer.jpg