Set Toridon Ayam
45 minit
1 Hidangan
Menu komprehensif yang diinspirasikan oleh toridon ayam Jepun. Ia sesuai untuk individu aktif yang terlibat dalam aktiviti sukan dan inginkan set hidangan yang lazat dan sihat.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Nasi
Nasi putih 50 g - Toridon Ayam
- Sayuran Hibachi
- Sup Miso
- Produk Tenusu
100 ml Susu rendah lemak - Buah
4-5 kuib (80 g) Betik
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
526.3 kcal
Carbohydrate
66.2 g
Fat
15.2 g
Protein
31.2 g
- Nasi
Nasi putih 70 g - Toridon Ayam
- Sayuran Hibachi
- Sup Miso
- Produk Tenusu
100 ml Susu rendah lemak - Buah
4-5 kuib (80 g) Betik
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
608.6 kcal
Carbohydrate
75.6 g
Fat
17.5 g
Protein
37.1 g
- Nasi
Nasi putih 100 g - Toridon Ayam
- Sayuran Hibachi
- Sup Miso
- Produk Tenusu
100 ml Susu rendah lemak - Buah
4-5 kuib (80 g) Betik
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
721.2 kcal
Carbohydrate
93.8 g
Fat
19.3 g
Protein
43.1 g
Toridon Ayam
Bahan-bahan A: Dashi
| 350 ml | Air |
| 5 g | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 5 g | Kicap Cair |
| 4 g | Gula |
Bahan-bahan B:
| 200 ml | Air |
| 50 g | Isi paha ayam, potong kiub |
| 30 g | Bawang Holland, dihiris |
| 1 biji | Telur saiz B, dipukul |
| 1 sudu kecil | Bijan, hiasan |
| 1 sudu besar | Hirisan lobak merah, hiasan |
- Satukan kesemua bahan (A) kedalam periuk untuk membuat dashi (kuah).
- Didihkan dengan api tinggi dan ketepikan seketika.
- Didihkan 200 ml air, rebuskan hirisan isi ayam sehingga masak dan ditoskan.
- Satukan ayam, bawang dan dashi, renehkan bersama seketika.
- Tuangkan telur, biarkan ia masak seketika.
- Rasa dan selaraskan perasa jika perlu.
- Sedia dihidang bersama taburan bijan dan lobak merah.
Sayuran Hibachi
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 3 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 cawan | Bawang Holland, dipotong dadu |
| 20 g | Lobak merah, dipotong memanjang |
| 30 g | Brokoli, dipotong bunga |
| 30 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 30 g | Kacang buncis, dipotong memanjang |
| 1 ½ sudu besar | Sos teriyaki |
| Secukupnya | Air |
| 1 sudu kecil | Rasa Sifu™ |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Bijan |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
- Panaskan kuali pemanggang di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang besar hingga lembut.
- Masukkan lobak merah, brokoli, bunga kubis dan kacang. Tumis hingga lembut.
- Masukkan sos teriyaki dan air, gaul hingga rata.
- Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan garam.
- Hiaskan dengan bijan dan daun bawang.
Sup Miso
Bahan-Bahan:
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | Pes miso |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan bilis |
| 1/4 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 20 g | Wakame kering, dicincang |
| 50 g | Tauhu lembut, dipotong dadu |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
- Kacau air dan pes miso sehingga larut, renehkan.
- Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-NO-MOTO®.
- Masukkan wakame dan tauhu lembut, biarkan mendidih.
- Hias dengan hirisan daun bawang.
Toridon Ayam
Bahan-bahan A: Dashi
| 350 ml | Air |
| 5 g | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 5 g | Kicap Cair |
| 8 g | Gula |
Bahan-bahan B:
| 200 ml | Air |
| 80 g | Isi paha ayam, potong kiub |
| 30 g | Bawang Holland, dihiris |
| 1 biji | Telur saiz B, dipukul |
| 1 sudu kecil | Bijan, hiasan |
| 1 sudu besar | Hirisan lobak merah, hiasan |
- Satukan kesemua bahan (A) kedalam periuk untuk membuat dashi (kuah).
- Didihkan dengan api tinggi dan ketepikan seketika.
- Didihkan 200 ml air, rebuskan hirisan isi ayam sehingga masak dan ditoskan.
- Satukan ayam, bawang dan dashi, renehkan bersama seketika.
- Tuangkan telur, biarkan ia masak seketika.
- Rasa dan selaraskan perasa jika perlu.
- Sedia dihidang bersama taburan bijan dan lobak merah.
Sayuran Hibachi
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 3 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 cawan | Bawang Holland, dipotong dadu |
| 20 g | Lobak merah, dipotong memanjang |
| 30 g | Brokoli, dipotong bunga |
| 30 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 30 g | Kacang buncis, dipotong memanjang |
| 1 ½ sudu besar | Sos teriyaki |
| Secukupnya | Air |
| 1 sudu kecil | Rasa Sifu™ |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Bijan |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
- Panaskan kuali pemanggang di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang besar hingga lembut.
- Masukkan lobak merah, brokoli, bunga kubis dan kacang. Tumis hingga lembut.
- Masukkan sos teriyaki dan air, gaul hingga rata.
- Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan garam.
- Hiaskan dengan bijan dan daun bawang.
Sup Miso
Bahan-Bahan:
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | Pes miso |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan bilis |
| 1/4 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 20 g | Wakame kering, dicincang |
| 50 g | Tauhu lembut, dipotong dadu |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
Toridon Ayam
Bahan-bahan A: Dashi
| 350 ml | Air |
| 5 g | TUMIX® Perencah Pati Ikan Bilis |
| 5 g | Kicap Cair |
| 10 g | Gula |
Bahan-bahan B:
| 200 ml | Air |
| 80 g | Isi paha ayam, potong kiub |
| 30 g | Bawang Holland, dihiris |
| 1 biji | Telur saiz B, dipukul |
| 1 sudu kecil | Bijan, hiasan |
| 1 sudu besar | Hirisan lobak merah, hiasan |
- Satukan kesemua bahan (A) kedalam periuk untuk membuat dashi (kuah).
- Didihkan dengan api tinggi dan ketepikan seketika.
- Didihkan 200 ml air, rebuskan hirisan isi ayam sehingga masak dan ditoskan.
- Satukan ayam, bawang dan dashi, renehkan bersama seketika.
- Tuangkan telur, biarkan ia masak seketika.
- Rasa dan selaraskan perasa jika perlu.
- Sedia dihidang bersama taburan bijan dan lobak merah.
Sayuran Hibachi
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 3 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 cawan | Bawang Holland, dipotong dadu |
| 20 g | Lobak merah, dipotong memanjang |
| 30 g | Brokoli, dipotong bunga |
| 30 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 30 g | Kacang buncis, dipotong memanjang |
| 1 ½ sudu besar | Sos teriyaki |
| Secukupnya | Air |
| 1 sudu kecil | Rasa Sifu™ |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Bijan |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
- Panaskan kuali pemanggang di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang besar hingga lembut.
- Masukkan lobak merah, brokoli, bunga kubis dan kacang. Tumis hingga lembut.
- Masukkan sos teriyaki dan air, gaul hingga rata.
- Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan garam.
- Hiaskan dengan bijan dan daun bawang.
Sup Miso
Bahan-Bahan:
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | Pes miso |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ikan bilis |
| 1/4 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 20 g | Wakame kering, dicincang |
| 50 g | Tauhu lembut, dipotong dadu |
| 1 sudu besar | Hirisan daun bawang |
- Kacau air dan pes miso sehingga larut, renehkan.
- Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-NO-MOTO®.
- Masukkan wakame dan tauhu lembut, biarkan mendidih.
- Hias dengan hirisan daun bawang.
AJI-NO-MOTO® Recipes
Rasa Sifu® Recipes
TUMIX® Anchovy Stock Recipes
