Aloo Gobi (Kari Kubis Bunga dan Kentang)
40 minit
5 Hidangan
Aloo Gobi ialah hidangan vegetarian dari benua kecil India yang diperbuat daripada kentang, kubis bunga dan rempah ratus. Hidangan vegetarian yang popular dalam masakan India. Enak dinikmati bersama roti atau nasi.
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
142.6 kcal
Carbohydrate
17.3 g
Protein
3.5 g
Fat
6.9 g
Sodium
348.6 mg
Bahan-bahan A:
| 200g | Kubis bunga (Gobi), dipotong bunga |
| 200g | Kentang (Aloo), dikupas dan dipotong kiub |
Bahan-bahan B:
| 3 sudu besar | Minyak masak |
| 2 sudu kecil | Jintan putih |
| 2 tangkai | Daun kari |
| 2 biji | Bawang besar, dipotong dadu |
| 3 sudu kecil | Halia kisar |
| 3 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 3 biji | Cili api (dibelah) |
| 1 ¼ sudu kecil | Serbuk kunyit |
| 1 ½ sudu kecil | Serbuk cili merah |
| 1 ½ sudu kecil | Serbuk ketumbar |
| 1 sudu kecil | Serbuk jintan manis |
| 2 biji | Tomato, dicincang |
| 10 g | Ketumbar segar, dicincang halus |
| 1 1/8 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 1/2 sudu kecil | Garam |
- Rebus kentang sehingga lembut dan celur kubis bunga sehingga empuk. Toskan dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis jintan putih, daun kari, bawang besar, bawang putih, halia dan cili sehingga naik bau.
- Masukkan serbuk rempah kunyit, cili merah, ketumbar dan jintan manis.
- Tumis dengan api perlahan, hingga rempah naik bau dan masukkan tomato. Perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Masukkan aloo dan gobi, campurkan perlahan-lahan tanpa menghancurkannya.
- Hiaskan dengan ketumbar segar. Sesuai dihidang bersama roti atau nasi.
Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 20% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.
AJI-NO-MOTO® Recipes
