Ayam Pandan Goreng Kari Hijau

Name: Ayam Pandan Goreng Kari Hijau
Yield: 5 Hidangan
Cuisine: Malay
Ingredients: 450 g Seluruh paha ayam tanpa tulang, dipotong kecil; 100 g Santan; 1/2 sudu kecil AJI-NO-MOTO® Perencah Umami; 1/2 sudu kecil Sos ikan; Secukupnya Minyak masak, untuk menggoreng; 20-30 helai Daun pandan; 3 biji Cili hijau, dibuang biji; 5 biji Cili padi hijau, dibuang biji; 3 biji Bawang merah; 3 ulas Bawang putih; 3 batang Serai; 2 hiris Lengkuas; l sudu kecil Parutan kulit limau purut; 2 tangkai Daun ketumbar/akar; 1/2 sudu besar Serbuk ketumbar; 1/2 sudu besar Serbuk jintan manis; 1/2 sudu kecil Serbuk lada sulah; 1/2 sudu kecil Serbuk kunyit; 2 sudu besar Minyak masak

Resepi Ayam Pandan Thai Goreng Kari Hijau Mudah

1 jam 30 minit

5 Hidangan

Keterangan Resipi

Ayam Pandan Goreng Kari Hijau adalah hidangan Thai yang menggabungkan rasa daun pandan, ayam, dan kari hijau. Daun pandan memberikan ayam rasa manis dan aroma yang harum, sementara kari hijau menambahkan kuah yang pedas dan berperisa.

Resepi Ayam Pandan ini kaya dengan aroma daun pandan yang menyelerakan dan juga enak jika ditumis. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi dan sayur-sayuran.

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

276.2 kcal

Carbohydrate

5.46 g

Protein

21.48 g

Fat

18.68 g

Sodium

179.86 mg

Bahan-bahan

450 g	Seluruh paha ayam tanpa tulang, dipotong kecil
100 g	Santan
1/2 sudu kecil	AJI-NO-MOTO® Perencah Umami
1/2 sudu kecil	Sos ikan
Secukupnya	Minyak masak, untuk menggoreng
20-30 helai	Daun pandan

Bahan-bahan A: pes kari hijau

3 biji	Cili hijau, dibuang biji
5 biji	Cili padi hijau, dibuang biji
3 biji	Bawang merah
3 ulas	Bawang putih
3 batang	Serai
2 hiris	Lengkuas
l sudu kecil	Parutan kulit limau purut
2 tangkai	Daun ketumbar/akar
1/2 sudu besar	Serbuk ketumbar
1/2 sudu besar	Serbuk jintan manis
1/2 sudu kecil	Serbuk lada sulah
1/2 sudu kecil	Serbuk kunyit
2 sudu besar	Minyak masak

Cara Menyediakan

Satukan semua bahan (A) dan kisar halus.
Perap ayam bersama bahan kisar (A), santan, AJI-NO-MOTO® dan sos ikan sekurang-kurangnya satu jam.
Bahagikan kepada beberapa bahagian dan balut dengan daun pandan.
Panaskan minyak dan goreng sehingga masak. Sedia dihidang panas.

Tips: Resipi ini boleh ditumis di dalam kuali. Tidak perlu balut tetapi potong 3-4 keping daun pandan sepanjang 4 cm dan goreng bersama ayam.

Tips

Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 37% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.