Capati bersama Kubis Kelapa Goreng
50 minit
5 Hidangan
Capati adalah roti nipis tidak beragi yang berasal dari India. Ia diperbuat daripada tepung gandum istimewa yang dikenali sebagai tepung atta. Hidangan ringkas ini sesuai dihidangkan bersama Kobis Goreng Kelapa yang lazat dan berkhasiat. Capati juga mesra vegetarian, anda hanya perlu menukar bahan dari minyak sapi kepada minyak kelapa.
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
286.8 kcal
Carbohydrate
45.2 g
Protein
8.2 g
Fat
8.4 g
Sodium
477.7 mg
Bahan-bahan: Capati
| 140 g | Tepung atta |
| 140 g | Tepung gandum |
| 1/2 sudu kecil | Garam |
| 180 ml | Air suam |
| 2 sudu kecil | Minyak zaitun |
Bahan-bahan: Kubis Kepala Goreng
| 1 sudu besar | Minyak sapi |
| 2 tangkai | Daun kari |
| 1/2 sudu kecil | Jintan manis |
| 1 tangkai | Cili kering, dipotong kecil |
| 1 sudu kecil | Halia dicincang |
| 1 sudu besar | Bawang besar, dicincang |
| 1 biji | Cili hijau, dicincang |
| 300 g | Kubis, dicincang |
| 1/2 sudu kecil | SERI-AJI® Rempah Gorengan |
| 1/4 cawan | Parut kelapa |
| 1/4 sudu besar | AJI-NO-MOTO® |
| 1/3 sudu kecil | Garam |
Cara menyediakan: Capati
- Campurgaulkan semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut.
- Rehatkan doh selama 15-20 minit. Bahagikan kepada 10 bahagian.
- Buat bentuk bebola dan gelek menjadi nipis. Jangan terlalu nipis.
- Masak di atas kuali sehingga muncul bintik- bintik keperangan di kedua-dua bahagian.
Cara menyediakan: Kubis Kelapa Goreng
- Panaskan minyak sapi, tumis daun kari, jintan manis dan cili kering.
- Masukkan halia, bawang merah dan cili hijau. Kacau rata.
- Masukkan kubis dan SERI-AJI®, biarkan masak bertutup selama beberapa minit.
- Campurgaul bersama kepala parut dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 27% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.
AJI-NO-MOTO® Recipes
Seri-Aji® Multipurpose Seasoning Recipes
