Daging Dendeng Berlado
1 jam
5 Hidangan, 1 mangkuk Daging Dendeng Berlado
Daging Dendeng Berlado merupakan antara hidangan yang mudah dan enak yang anda boleh sediakan di rumah. Daging yang lembut, menggabungkan rasa yang hebat dengan kepedasan dan umami yang membangkitkan selera anda. Hidangan bernutrisi lengkap dan penuh dengan rasa rempah.
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
238.4 kcal
Carbohydrate
10.0 g
Protein
29.4 g
Fat
9.1 g
Sodium
637.7 mg
Bahan-bahan A:
| 600g | Daging lembu |
| 3 cup | Air |
| 1/2 tsp | Serbuk ketumbar |
| 1/2 tsp | Serbuk jintan manis |
| 1/2 tsp | Serbuk jintan putih |
| 1/2 tsp | Serbuk kunyit |
| Enough | Minyak masak, untuk menggoreng |
| 1 pc | Serai, diketuk |
| 1/2 tbsp | AJI-NO-MOTO |
| 1/4 tbsp | Garam |
Bahan-bahan B: dikisar
| 2 ulas | Bawang putih |
| 3 biji | Bawang merah |
| 7 biji | Cili merah |
| 3 biji | Cili api |
| 3 biji (200 g) | Tomato, dipotong kecil |
| 1 tsp | Serbuk lada hitam |
- Rebus daging sehingga lembut bersama 3 cawan air, serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih dan serbuk kunyit. Tambah air jika perlu.
- Tapis dan biarkan sejuk sebelum dihiris nipis dan ditumbuk menggunakan lesung untuk mendapatkan ketebalan daging yang dikehendaki.
- Panaskan minyak, goreng daging yang ditumbuk hingga kekuningan dan agak garing. Toskan daging dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, gunakan minyak yang sama untuk tumis serai dan semua bahan kisar (B).
- Masak sehingga naik bau, masukkan sedikit stok daging jika terlalu kering.
- Masukkan daging sehingga bersalut sebati. Perasakan secukup rasa dan sedia dihidang.
Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 25% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.
AJI-NO-MOTO® Recipes
