Daging Palembang

Name: Daging Palembang
Yield: 5 Hidangan
Ingredients: 3 sudu besar Minyak masak; 3 biji Bawang merah, dicincang; 3 biji Bawang putih, dicincang; 1 inci Halia, dicincang; 1-2 sudu besar Pes cili; 1 batang Serai, diketuk; 500 g Daging lembu, dihiris nipis; 2-3 cawan Air, ditambah jika perlu; ¾ sudu besar Kicap pekat; 200 ml Santan; 1 tbsp Kerisik; 1 sudu kecil AJI-NO-MOTO®; ½ sudu kecil Garam

Resepi Daging Masak Palembang Asli dan Sedap

1 jam

5 Hidangan

Keterangan Resipi

Daging Palembang ini merupakan resipi yang mudah untuk disediakan dan berasal daripada Indonesia. Daging Palembang mempunyai rasa umami dan pedas yang sangat sedap dan amat popular dalam kalangan masyarakat di Malaysia.

Daging Masak Palembang disediakan dengan merebus daging hingga empuk bersama kicap manis, dan rempah ratus terpilih. Daging Palembang ini juga sesuai dimakan bersama roti canai, roti putih, Nasi Minyak mahupun Nasi Beriyani.

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

292.8 kcal

Carbohydrate

4.78 g

Protein

24.26 g

Fat

19.68 g

Sodium

393.84 mg

Bahan-bahan

3 sudu besar	Minyak masak
3 biji	Bawang merah, dicincang
3 biji	Bawang putih, dicincang
1 inci	Halia, dicincang
1-2 sudu besar	Pes cili
1 batang	Serai, diketuk
500 g	Daging lembu, dihiris nipis
2-3 cawan	Air, ditambah jika perlu
¾ sudu besar	Kicap pekat
200 ml	Santan
1 tbsp	Kerisik
1 sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam

Cara Menyediakan

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia, pes cili dan serai sehingga wangi.
Masukkan daging, kacau sehingga bertukar warna.
Masukkan air, biar sehingga mendidih. Tutup dan reneh dengan api kecil.
Apabila daging lembut, masukkan kicap pekat, santan, kerisik, AJI-NO-MOTO® dan garam.
Masak sehingga kuah pekat. Sedia dihidang.

Tips

Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 20% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.