Ikan Kukus Bersama Cendawan Enoki

Name: Ikan Kukus Bersama Cendawan Enoki
Yield: 5 Hidangan
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g Filet ikan, dihiris; 1 paket Cendawan enoki segar; 2 sudu besar Minyak bawang putih; 1 sudu kecil Minyak bijan; 3 sudu besar Halia, dihiris memanjang dan digoreng garing; 1 tangkai Daun sup, dihiris; 1 tangkai Daun bawang, dihiris; 1 biji Cili merah, dihiris; 1 biji Putih telur; 1 sudu kecil Tepung ubi kayu; 1 sudu kecil Minyak bijan; 1 1/3 sudu kecil AJI-NO-MOTO®; 1/2 sudu kecil Garam; 1/4 sudu kecil Serbuk lada hitam; 100 ml Air

45 minit

5 Hidangan

Keterangan Resipi

Resipi Ikan Kukus menjadi lebih sedap jika ditambah dengan Cendawan Enoki yang memberikan rasa Umami. Sesuai untuk dihidangkan kepada semua golongan tertutamanya golongan warga emas mahupun kanak-kanak. Resipi ini juga lebih rendah penggunaan garam tetapi masih sedap dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®.

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

209.2 kcal

Carbohydrate

5.0 g

Protein

21.0 g

Fat

11.9 g

Sodium

420.3 mg

Bahan-bahan

500 g	Filet ikan, dihiris
1 paket	Cendawan enoki segar
2 sudu besar	Minyak bawang putih
1 sudu kecil	Minyak bijan
3 sudu besar	Halia, dihiris memanjang dan digoreng garing
1 tangkai	Daun sup, dihiris
1 tangkai	Daun bawang, dihiris
1 biji	Cili merah, dihiris

Bahan-bahan A: perap

1 biji	Putih telur
1 sudu kecil	Tepung ubi kayu
1 sudu kecil	Minyak bijan

Bahan-bahan B: kuah

1 1/3 sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
1/2 sudu kecil	Garam
1/4 sudu kecil	Serbuk lada hitam
100 ml	Air

Cara Menyediakan

Perap ikan bersama bahan perapan (A) selama 10-15 minit.
Susun cendawan di dalam pinggan tahan panas dan susun ikan diatasnya. Kukus selama 5 – 10 minit.
Panaskan minyak bawang putih dan minyak bijan, masukkan bahan-bahan kuah (B), biar didih dan tuang ke atas ikan kukus.
Taburkan halia goreng, daun sup, daun bawang dan cili merah. Dihidang panas.

Tips

Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 24% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.