Lala Kam Heong
30 minit
6 Hidangan
Kam Heong” ialah gaya tumis khas Malaysia yang terkenal dengan haruman yang dihasilkan semasa proses memasak, justeru ia juga diterjemahkan sebagai “Wangian Emas” dalam bahasa Inggeris.
Kam Heong Lala memberikan rasa unik yang menggabungkan bahan-bahan dari masakan Melayu, Cina dan India untuk menghasilkan salah satu cita rasa mengecurkan selera.
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
106.2 kcal
Carbohydrate
9.6 g
Protein
13.1 g
Fat
1.67 g
Sodium
812.0 mg
Bahan-bahan:
| Sedikit | Minyak masak |
| 4 tangkai | Cili kering |
| 2 tangkai | Daun kari |
| 3 helai | Daun limau purut |
| 3 sudu besar | Pes cili |
| 1 sudu besar | Rempah kari ikan |
| 1 sudu besar | Gula |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1 sudu kecil | Kicap pekat |
| 1 cawan | Air |
| 1 ½ sudu kecil | AJI-NO-MOTO |
| 3/4 sudu kecil | Salt |
| 600 g | Lala, dibasuh bersih |
| Sedikit | Hirisan lobak merah, hiasan |
| Sedikit | Hirisan cili merah, hiasan |
| Sedikit | Hirisan daun bawang, hiasan |
Bahan-bahan A: dikisar
| 1 biji | Bawang besar |
| 5 ulas | Bawang putih |
| 2 inci | Halia |
| 4 batang | Serai |
| 1/2 cawan | Air |
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bahan kisar (A), cili kering, daun kari dan daun limau purut hingga naik bau.
- Masukkan pes cili, serbuk kari ikan, gula, sos tiram dan kicap. Tumis selama 3 minit atau sehingga pes masak kering.
- Masukkan air dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Masukkan lala dan gaul hingga sebati. Taburkan sedikit lobak merah, cili merah dan daun bawang sebagai hiasan. Sedia untuk dihidangkan.
Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 11% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.
AJI-NO-MOTO® Recipes
