Lepat loi
6 orang
Lepat loi
| 15 helai | Daun pisang muda, dipotong 8 inci × 8 inci |
| 3 helai | Daun pisang, dipotong 18 inci × 12 inci |
| 280 ml | Santan pekat |
| 300 ml | Air |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| ½ sudu kecil | Garam |
| 330 g | Beras pulut |
- Layurkan daun pisang di atas api.
- Satukan santan dan air, kemudian didihkannya.
- Perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
- Masukkan beras pulut dan sentiasa kacau sehingga santan kering.
- Letakkan 2 ½ sudu besar pulut ke atas daun pisang muda. Lipat menjadi bentuk segi empat tepat.
- Kemaskan 5 lepat diatas daun pisang, balutkan kesemuanya dan ikat kemas mengunakan tali.
- Rebus sekurang-kurangnya 2 jam. Tambahkan air jika perlu.
- Sedia untuk dihidang bersama lauk iringan.
Untuk memastikan pulut tidak dimasuki air ketika merebus, balutan daun pisang boleh dibalutkan dengan pembalut makanan plastik sebelum merebus.
AJI-NO-MOTO® Recipes
