Nasi Impit Kuah Kacang
Produk Yang Digunakan Untuk Resipi
To watch the cooking video, please click
Ajinomoto Malaysia
5 Hidangan
Nasi Impit Kuah Kacang
BAHAN-BAHAN KUAH KACANG:
| 3 cawan | Kacang Tanah (ditumbuk) |
| ¾ cawan | Asam Jawa (Asam Jawa dicampur dengan Kacang Tanah dan perap untuk air) |
| 3 cawan | Air |
| 2 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® Perencah Umami (Penambah Perisa) |
| Secukup | Garam |
| 3 ketul | Gula Melaka |
| ½ cawan | Minyak |
BAHAN-BAHAN DITUMIS (A):
| 2 batang | Serai (ditumbuk) |
| 4 sudu besar | Cili Boh |
BLENDED INGREDIENT (B):
| 40 g | Udang Kering (direndam dengan air panas selama 10 minit) |
| 15 biji | Bawang Merah |
| 5 ulas | Bawang Putih |
| 4 batang | Serai |
| 1 sudu kecil | Serbuk Ketumbar |
| 3 cm | Lengkuas |
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumiskan Bahan A dan B.
- Goreng sehingga pecah minyak.
- 3. Masukkan kacang dan gaul rata.
- Tambah air asam jawa, gula Melaka, garam dan AJI-NO-MOTO® Perencah Umami (Penambah Perisa).
- 5. Masak dengan api sederhana sehingga pekat. Hidangkan dengan nasi impit atau sate ayam.
BAHAN-BAHAN NASI IMPIT:
| 15 cawan | Air |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® Perencah Umami (Penambah Perisa) |
| 3 bungkus kecil | Beras Impit |
CARA MEMASAK:
- Campur semua bahan dalam periuk dan masak selama satu jam.
- Keluarkan nasi impit dari periuk dan sejukkan.
- Potong dan hidangkan dengan kuah kacang.
Disqus comment
