Resepi Kari Jepun

Name: Resepi Kari Jepun
Ingredients: 50 gm Mentega; 30 gm Tepung gandum; 1 sudu besar Sos tomato; 1 sudu besar Sos Lea & Perrins; Secukup Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®; 2 sudu teh Minyak; 2 labu Bawang besar (putih), didadu; 500 gm Paha ayam, dibuang tulang & potong 2cm; 1½ sudu besar Perencah Pati Ayam TUMIX®; 1 batang Lobak merah, dipotong; 600 ml Air; 1 biji Ubi kentang, dipotong; 1biji Epal, dikupas & dipuri; Sedikit Garam secukupnya; 1 sudu besar Garam masala; 80 gm Pis; Sedikit Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® secukupnya

Keterangan Resipi

Resepi Kari Jepun yang lazat ini dibuat dengan campuran kepingan ayam, lobak merah dan kentang yang dimasak hingga lembut didalam sos kari yang sedap.

Bahan-bahan

Bahan Roux:

50 gm	Mentega
30 gm	Tepung gandum
1 sudu besar	Sos tomato
1 sudu besar	Sos Lea & Perrins
Secukup	Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®

Bahan Kari:

2 sudu teh	Minyak
2 labu	Bawang besar (putih), didadu
500 gm	Paha ayam, dibuang tulang & potong 2cm
1½ sudu besar	Perencah Pati Ayam TUMIX®
1 batang	Lobak merah, dipotong
600 ml	Air
1 biji	Ubi kentang, dipotong
1biji	Epal, dikupas & dipuri
Sedikit	Garam secukupnya
1 sudu besar	Garam masala
80 gm	Pis
Sedikit	Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® secukupnya

Cara Menyediakan

Goreng bawang dalam minyak panas hingga keemasan.
Kuatkan api, masukkan ayam dan goreng keperangan.
Masukkan Perencah Pati Ayam TUMIX®, lobak merah dan air. Bila mendidih, perlahankan api.
Bubuh ubi kentang, epal, garam dan garam masala.
Renihkan hingga ayam masak, lobak dan kentang empuk.
Untuk roux, cairkan mentega kemudian masukkan tepung, sos tomato, sos Lea & Perrins dan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®.
Campurkan 2 cawan kuah ayam ke dalam roux, kacau rata.
Tuangkan ke dalam periuk semula dan kacau hingga pekat.
Akhir sekali masukkan pis dan kacau rata. Padamkan api dan tambah Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet®.